かぼちゃの豆乳クリームシチュー

こんにちは(^0^)/
なんだか冬も感じる季節になってきましたね。
温かいものを食べて体の中から温めなくっちゃ！

と、今日はかぼちゃのシチューを作りました♪
圧力鍋でパパっと、かぼちゃはほっくほく～！
市販のシチューミックスは使っていますが、おだしは無添加野菜だし。
HOSHIKO畑のおだしを使って煮込みます。

お野菜のまろやかな旨みいっぱい、豆乳でまろやか！
病みつきかぼちゃクリームシチューはいかがでしょう♪


★かぼちゃの豆乳クリームシチュー★

＜材料＞３～４人前
◇鶏もも肉 ３００ｇ
◇かぼちゃ ２００ｇ
◇じゃがいも １個
◇玉ねぎ １個
◇にんじん 1/2 本
◇ブロッコリー 1/2 個
◇HOSHIKO 畑のおだし ２袋
◇ローリエ １枚
◇塩 小さじ1/3
◇ホワイトペパー 少々
◇市販のクリームシチューミックス ２欠
◇豆乳 ２００ml（牛乳でもOK）

＜作り方＞
①鶏もも肉は３ｃｍ程の角切りに、じゃがいもは皮をむき大きめにカット、かぼちゃは軽く皮をむき大きめにカット、玉ねぎはくし型切りに、にんじんは乱切りにしておきます。
ブロッコリーは一口大にカットし、別で茹でておきます。
②圧力鍋に１の野菜ブロッコリー以外と鶏肉を入れ、材料より少し少なめの水(分量外)を加え、HOSHIKO 畑のおだしと塩、ローリエは割って加え蓋をし、火にかけます。
③圧がかかったら５～６分煮込み火を止め、落ち着いたら蓋を開け、かぼちゃの形が残っているものをいったん取り出してから、クリームシチューミックス（固形のものは刻んでから使用すると溶けやすいです）、ホワイトペパーを加え混ぜ、ここで豆乳(または牛乳)を加えてまた火を付け、２～３分程弱火で煮込んで出来上がり。
④器に盛り、取り除いておいたかぼちゃ、そしてブロッコリーをのせて色合いをプラスして召し上がれ！

＊このまま一晩寝かせれば、より野菜だしのお味がしみこんでまろやかに！
と～っても美味しい天然お野菜の旨みを味わえます。

形の残ったかぼちゃはほっくほく、潰れたかぼちゃも・・・
これがほんのり甘みを出してくれてとっても美味しいの☆


風邪とかひかないように身体を温めましょ！！



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