自家製なめたけ　きのこで常備菜 : Rika@

こんにちは(^0^)/
またまた雨～～～昨日もすごい雨でしたね。

でも～！シルバーウイーク中はお天気いいみたいでよかった♪
私は特に予定もなく、の～んびりしようと思ってます！

今日の１品は・・・大好き「なめたけ」
なめたけ、美味しいですよね～
白いごはんが進んじゃう！

今回は熊本とっぺん野菜さんのしゃきしゃき”えのき茸”に、乾燥野菜HOSHIKOの畑のおだしを加えてグツグツ。
このだしがと～ってもいい仕事してくれて、ほんとに美味しいの！
安心無添加の、自家製なめたけです(^0^)/

★　自家製なめたけ　★

＜材料＞
◇えのき２袋（２００ｇ）
◇HOSHIKO 畑のおだし１袋
◆醤油大さじ３
◆みりん大さじ３
◆お酒大さじ１
◇水５０ml

＜作り方＞
①小鍋に水とHOSHIKO 畑のおだしを入れて置いておきます。
②えのきは洗って石ずきを切り落とし、２等分に切っておきます。
③１の鍋の中にえのきを全部加え（えのきはすぐにクタっとします）、◆の調味料をすべて
加えて蓋をして、３～４分煮て、その後蓋を開けて水分が少なくなるまで煮て出来上がり。

これね、冷蔵庫で一晩寝かせたら・・・ぬるぬる間アップ！
またまた、もっとも～～っと美味しくなりました～～♪

お野菜が高くなっている今、えのきはお安く手に入るので、お勧めです☆
だけど・・・えのき茸２袋が少しになっちゃうけどね(^^;)

これを大根おろしと一緒に食べるのも美味しいし、
お豆腐にのせても美味しい～
結構色々と使える常備菜！！

今日もこないだお散歩で撮ってきたお花の写真ものせておこう～っと。
ピンク色がとってもきれいでした(^0^)