鶏のチリソース炒めのお弁当 : Rika@

こんにちは(^0^)/

今日もこちらは雨は降ってなくって薄曇～。
私がお仕事帰る頃は降ってくるかな？

美味しい～チリソースをいただきました☆
マレーシア産のフレッシュなチリソースの、こちらはガーリック味。

チリソースって１本買っても残ってしまうことが多いけど・・・
こちらのチリソースは癖がなくてとっても美味しい～！色々と使えそう！！

今回は、鶏もも肉と、肉厚なパプリカとピーマン、玉ねぎと炒めて
チリソースで絡めてみました。隠し味にはお醤油をプラス。

★鶏のチリソース炒め★

＜作り方＞１人分
◇鶏もも肉　１５０ｇ
◇パプリカ　1/4個
◇ピーマン　１個
◇玉ねぎ　1/4個
◇チリ・ガーリックソース　大さじ２
◇醤油　小さじ１弱
◇塩・こしょう　少々
◇お酒　大さじ１
◇グレープシードオイル（油）　大さじ１

＜作り方＞
①鶏肉は一口大にカット。パプリカ・ピーマンは乱切りに。玉ねぎは串切りにします。
②まずフライパンに油を敷き鶏肉を炒めて行きます。両面に焼き目が付いたらお酒をふり蓋をして蒸し焼きにし、その後パプリカ・ピーマン・玉ねぎを加えて炒め、塩・こしょう、そしてチリソースを加えて混ぜながら炒め、さいごにまわりから醤油をふり、フライパンを振りながら馴染ませて出来上がり。

ピリっと辛さと、チリ特有な甘みも美味しい～
そこに少しだけ、日本人に合うお醤油を隠し味に☆

ごはんが進む美味しい～チリソース炒めができました(^0^)/

お弁当にもこういう濃い味のおかずは美味しいですよね。
今日のお弁当タイムも楽しみ～♪
（お弁当には冷やしておいたものを入れました）

さぁ、そろそろお仕事行ってきます(^0^)/

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