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鶏のチリソース炒めのお弁当

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こんにちは(^0^)/

今日もこちらは雨は降ってなくって薄曇~。
私がお仕事帰る頃は降ってくるかな?

美味しい~チリソースをいただきました☆
マレーシア産のフレッシュなチリソースの、こちらはガーリック味。
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チリソースって1本買っても残ってしまうことが多いけど・・・
こちらのチリソースは癖がなくてとっても美味しい~!色々と使えそう!!

今回は、鶏もも肉と、肉厚なパプリカとピーマン、玉ねぎと炒めて
チリソースで絡めてみました。隠し味にはお醤油をプラス。
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★鶏のチリソース炒め★

<作り方>1人分
◇鶏もも肉 150g
◇パプリカ 1/4個
◇ピーマン 1個
◇玉ねぎ 1/4個
◇チリ・ガーリックソース 大さじ2
◇醤油 小さじ1弱
◇塩・こしょう 少々
◇お酒 大さじ1
◇グレープシードオイル(油) 大さじ1

<作り方>
①鶏肉は一口大にカット。パプリカ・ピーマンは乱切りに。玉ねぎは串切りにします。
②まずフライパンに油を敷き鶏肉を炒めて行きます。両面に焼き目が付いたらお酒をふり蓋をして蒸し焼きにし、その後パプリカ・ピーマン・玉ねぎを加えて炒め、塩・こしょう、そしてチリソースを加えて混ぜながら炒め、さいごにまわりから醤油をふり、フライパンを振りながら馴染ませて出来上がり。
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ピリっと辛さと、チリ特有な甘みも美味しい~
そこに少しだけ、日本人に合うお醤油を隠し味に☆

ごはんが進む美味しい~チリソース炒めができました(^0^)/


お弁当にもこういう濃い味のおかずは美味しいですよね。
今日のお弁当タイムも楽しみ~♪
(お弁当には冷やしておいたものを入れました)


さぁ、そろそろお仕事行ってきます(^0^)/



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お野菜は熊本とっぺん野菜さんのお野菜を使っています。
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Commented by ryuji_s1 at 2015-06-11 18:50 x
りかりんさん

鶏のチリソース炒めのお弁当
素敵な取りのチリソース
パプリカも彩りか綺麗ですね
おいしそうです
素晴らしいお料理ありがとうございます
Commented by rika_flute at 2015-06-12 15:58

◆ ryuji_s1さんへ ◆

ryujiさん、こんにちは~☆
パプリカも鮮やかで、お弁当が映えました!!
やっぱりお弁当は濃い味が好きです^^。

by rika_flute | 2015-06-11 13:21 | お弁当 | Comments(2)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute