小松菜ジェノベーゼペースト
2015年 03月 14日
ペーストだけでレシピを保存しておこうと思います！
★小松菜ジェノベーゼペースト★
＜材料＞
２００ml程の仕上がり
◇小松菜 １２０ｇ（３～４株）
◇バジルの葉 ５～６枚（なくてもOK）
◇胡桃・アーモンド ３０ｇ（胡桃、またはアーモンドだけでも、カシューナッツ、松の実などでもOK）
◇にんにく １片（市販のすりおろしにんにくでもOK）
◇HOSHIKO畑のおだし １袋（または粉末コンソメなど小さじ1/2程）
◇塩 小さじ1/2
◇粉チーズ 大さじ４
◇オリーブオイル 大さじ５
＜作り方＞
①小松菜は洗って３～４cmにカットし、畑のおだしは袋から中身だけを加え、その他すべての材料をフードプロセッサーにかけてなめらかにします。塩はお好みで調整してください。
（これを保存瓶などに入れて冷蔵庫で保存しておけばいつでも使えます！）
＊小松菜は新鮮なものを使わないとちょっと臭みが気になったりもしますのでご注意！
サッと湯がいてから使ってもOK
あれば、バジルの葉を加えることで爽やかに仕上がります。
＊胡桃のコクがとっても美味しいお味に仕上がりますので胡桃を加えるのがお勧めです。
パスタソースとしても、ピザにも・・・パンにも・・・
色々と使えてとっても便利♪
お野菜た～っぷり！アンチエイジングにうれしい小松菜ジェノベーゼ☆
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by rika_flute
| 2015-03-14 15:09
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