人気ブログランキング | 話題のタグを見る

春のちらし寿司弁当!

春のちらし寿司弁当!_c0103827_20391892.jpg

お花見&行楽弁当!春の食材を使った料理

こんばんは(^0^)/
めずらしくこの時間にお家にいる木曜日・・・

今日は人生初の・・・苺狩りに行ってきました!!
何度もなんども行く機会を逃していた苺狩り。
や~っと行けました♪
摘みたての苺ってなんてジューシーで甘いのでしょう~~☆☆☆
もう、感動でかんどうで・・・大満足\(^0^)/
その写真は後でね。

というわけで、昨晩も時間が取れたので混ぜ寿司を作りました!
たくさん作ったので、お弁当に仕上げて。
容器がピンクだし、春らしい~お弁当になっちゃった。

お野菜は熊本とっぺん野菜さんのきゅうり、いんげん、ミニトマトを使っています。

お寿司は市販の素を元に作ったから簡単だけどね。


★春のちらし寿司弁当★

<材料>
◇市販のちらし寿司の素 3合用
◇お米 3合
◇お酒 小さじ1
◇きゅうり 1本
◇緑の物(今回はいんげん使用) 6~7本
◇紅しょうが お好みで
◇錦糸卵 卵2個分
◇金胡麻(炒り胡麻) 小さじ2
◇海老ちりめん 大さじ2

<作り方>
①きゅうりは千切りにし、塩揉みし、洗って水分を絞っておきます。いんげんはサっと茹でて斜め切りにしておきます。紅しょうがはみじん切りに。錦糸卵を作っておきます。
②ご飯を寿司飯用に仕込みお酒を小さじ1加えて炊き上げ、すぐに寿司桶などに入れて寿司酢をふり、扇ぎながら冷ましながら切るように混ぜ馴染ませていきます。
③2の中に市販の混ぜ寿司の素ときゅうり、そして金胡麻を加えて切るようによく混ぜ、冷まします。
④お寿司の上に海老ちりめんを散らし、いんげん、そして紅生姜を散らし、錦糸卵をのせて出来上がり。
今回は容器に入れて、から揚げとミニトマトを添えて小さなお弁当にしてみました!
春のちらし寿司弁当!_c0103827_20384835.jpg

今回はお弁当用だったので、
生ものなどをのせるのは控えておきました。

ど~ってことない、混ぜ寿司だけど・・・
カラフルでテンションアップなお弁当なのでしたo(^0^)o
ちょこっと春のお散歩にいかがですか?


今日はあいにくの雨だったけど~
苺ハウスは温室だし、このハウスは苺が高いところにあってとってもきれい☆
安心してパクパク食べることができました!
春のちらし寿司弁当!_c0103827_20515535.jpg

私は何個食べたかなぁ~
弟夫婦と、母と・・・4人できっと、元は取ったな。

それから弟夫婦のお家にお邪魔して、
猫ちゃんと遊びながら混ぜ寿司弁当を食べたのでした。

ちょっと久しぶりに休日らしい~1日を過ごせたな♪
今日はぐっすり眠れそう~(^0^)




=====

みなさん、いつもありがとう~!
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/





春のちらし寿司弁当!_c0103827_1357521.jpg



春のちらし寿司弁当!_c0103827_1336411.jpg
Commented by nino at 2015-02-26 23:01 x
こんばんは〜
いいなぁ苺狩り🍓
何年か前に行ったけど、、
最近の苺狩りは高い所から採れて楽だし綺麗。
写メからは甘くていい香りがしてきます^o^
って、そんな写メが出来ればいいよね😅
ちらし寿司❗️具沢山で春。
🐱ネコちゃん、まるまるしてて可愛い☺️

Commented by rika_flute at 2015-02-27 00:07

◆ ninoさんへ ◆

こんばんは~(^0^)/
苺狩りって、ほんと美味しいのですねぇ~☆
もうはじめの一口、ビックリし過ぎでしたよぉ!!!
ほんとに☆今に香りも届けられるようになるのかな。
猫ちゃん!これね、ノルウェージャンホレストキャットっていう種類らしく、すんごい大きいの(>.<)今は8キロだそう~!すごいよねぇ~(*^0^*)おとなしくてかわいいのよ~♪

Commented by まーたん at 2015-03-01 00:20 x
イチゴ狩りいいな~ 今年は行けてないな~
ジューシーいちご大好きです。
真っ赤な色がそそりますよね
うちも明日ひなまつりをしますよ~社会人の娘ですが
健康を願ってまだまだ7段出しています。

Commented by rika_flute at 2015-03-02 13:13

◆ まーたんさんへ ◆

イチゴ狩り!!はじめて行きました(^0^)/
こりゃこりゃ美味しいですねぇ~♪
ほんとに採りたてってジューシーなんですねぇ~!
もう~ビックリしましたよ☆
わぁ、ひなまつりいいですねぇ!!!
家にも7段飾りあったのですがぁ~もう何十年みてないんですぅ(T.T)

by rika_flute | 2015-02-26 20:53 | パーティー料理 | Comments(4)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute