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ちぢみほうれん草のココナッツオイルスープ 【美肌・肌のうるおい・デトックス・便秘】

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こんにちは(^0^)/
昨日は節分!そして今日は立春!
早く春よ来い~♪

明日はこちらは雪の予報だけど・・・どうなるのでしょうね。

寒い時期の唯一の楽しみの一つ、縮みほうれん草!
甘くて本当に美味しいですよね。
土が絡まってて洗うのはちょっと面倒だけど~
でも、私は大好きです!

今日はその縮みほうれん草を使って
ココナッツオイルでベーコン、にんじんを炒めてスープにしました☆

甘みのある美味しい~スープになりました(^0^)


★ちぢみほうれん草のココナッツオイルスープ★

<材料>2人分
◇縮みほうれん草 40g
◇にんじん 30g
◇パプリカ(黄) 30g
◇ベーコン 1枚
◇ココナッツオイル 小さじ1
◇無添加コンソメ 小さじ1/2
◇塩・こしょう 少々
◇お醤油 ほんの少し
◇しょうがすりおろし お好みで
◇粗挽き黒こしょう 少々
◇水 600cc

<作り方>
①縮みほうれん草はよく洗って4~5cmにカットし、熱湯でサっと湯がき、ザルにあけておきます。
②鍋にココナッツオイルを溶かし、細長くカットしたベーコンとパプリカ、千切りしたにんじんを軽く炒めます。
③水を加え、コンソメ、塩・こしょう、醤油、しょうがを加えて3~4分煮込み、さいごに1のほうれん草を加えて煮立ったらこしょうをふって味を調えて出来上がり。
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ほうれん草たっぷり!朝から元気に(^0^)/

食パンは胡桃入り全粒粉のパン。
胡桃パワーで身体に元気がもらえます!
黒こしょうも身体を温めてくれる優秀スパイス。


◆◇◆今日の私の体への食ポイント◆◇◆
アンチエイジング!滋養強壮!便秘対策に!
◇ほうれん草・・・造血作用・乾燥肌・便秘 など
◇にんじん・・・目の乾燥・美肌・便秘 など
◇ココナッツオイル・・・デトックス・アンチエイジング・温め など
◇黒こしょう・・・温め など
◇胡桃・・・アンチエイジング・滋養強壮・便秘 など
*今の私に必要な栄養素を摂れるよう工夫し、記録しています。


今日も元気朝ごはん(^0^)/


なんだかここ数日・・・さすがに寒さが身体にこたえるようです(>.<)
身体を芯から温めて乗り越えられるようにがんばるぞ!!

みなさんも春に向けて免疫高めて花粉症予防をね。



=====

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Commented by ryuji_s1 at 2015-02-04 16:45 x
りかりんさん
ちぢみほうれん草のココナッツオイルスープ 
ココナツオイルで
素敵なスープRecipe
有難うございます
Commented by ゆり at 2015-02-05 18:22 x
ココナッツオイルのスープっていいですね
私はコーヒーに入れて飲んでますが
少し油っぽい感じが飽きてきてしまって(^^;)
スープならゴクゴク飲めそうです♪
Commented by rika_flute at 2015-02-06 21:01

◆ ryuji_s1さんへ ◆

ryujiさん、こんばんは!
縮みほうれん草って冬の楽しみの1つですね♪
今年も満喫してます!

Commented by rika_flute at 2015-02-06 21:01

◆ ゆりさんへ ◆

こんばんは(^0^)/
わかりますぅ~~そう、ちょっとやっぱり油なので飽きてきますよね。
うんうん、スープなら大丈夫そうよ!
ぜひぜひやってみてください♪

by rika_flute | 2015-02-04 13:54 | モーニング | Comments(4)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


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