ぽかぽか根菜疲労回復味噌汁 【風邪予防・温め・疲労回復・便秘】

こんばんは(^0^)/
今日はこちらは・・・一日曇り～なお天気でした。

それにしても寒い日が続きますね。
というわけで、朝も夜も温かい汁物！

熊本とっぺん野菜さんの、甘くて美味しい根菜。
にんじん、大根、れんこん、さつま芋をたっぷりと。
そこに疲労回復成分がたくさんの鶏むね肉を加えて
身体が温まるお豆腐も加えて
仕上げにしょうがをすりおろして、七味をふりかけて・・・

身体が芯から温まるぽかぽか味噌汁☆


★ぽかぽか根菜疲労回復味噌汁★

＜材料＞
◇根菜類（にんじん・大根・れんこん・さつま芋）　各３０～４０ｇくらい
◇鶏むね肉　４０ｇ
◇豆腐　５０ｇ
◇絹さや　７～８枚
◇すりおろししょうが　小さじ１
◇和風顆粒だし　小さじ１
◇味噌　お好みで
◇塩麹　小さじ１（無しでもOK）
◇七味　お好みで

＜作り方＞
①根菜類は４～５mmのいちょう切り～半月切りに、さつま芋は大きさによっては輪切りにします。鶏むね肉も一口大の薄切りに、豆腐は一口大のお好みの大きさ、絹さやは筋をとっておきます。
②鍋に根菜類を入れかぶるくらいの水を加え沸騰させたら鶏肉を加え、だしを加えて４～５分煮込み、その後味噌を加えて混ぜ、豆腐、絹さやを加えて２～３分煮、さいごに塩麹とすりおろししょうがを加えて沸騰させて出来上がり。

しょうがも入って七味もふって、身体はぽっかぽか♪

味噌も塩麹も、麹・醗酵パワーで免疫アップ！お腹にもうれしい～。

ヘルシーでも栄養満点☆身体は大喜びな味噌汁です(^0^)/


◆◇◆今日の私の体への食ポイント◆◇◆
疲労回復！免疫力アップで風邪予防！便秘対策に！
◇大根・・・風邪予防・喉の不調・お腹も不調　など
◇にんじん・・・目の乾燥・便秘　など
◇れんこん・・・喉のかわき・痛み　など
◇さつま芋・・・疲れ・便秘　など
◇しょうが・・・風邪予防・温め・胃腸の調子を整える　など
◇鶏むね肉・・・疲労回復・（鶏むね肉＋にんじん＝肌荒れ防止）　など
◇味噌・塩麹・・・アンチエイジング・美肌・免疫力アップ　など
＊今の私に必要な栄養素を摂れるよう工夫し、記録しています。


寒い真っ只中だけど・・・
食べ物でうまく乗り切ろう～～(^0^)/


みなさんも風邪やインフルエンザに負けない食生活をね☆



＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

＝＝＝

熊本「とっぺん野菜」さんを応援しています！