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クリスマスツリーポテトサラダ☆ Merry X'mas~~2014☆☆

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皆さん、こんにちは~(^0^)/
今日はクリスマスイブ・・・ですね~~~~☆

私は一足早く、先日クリスマスパーティーをやりましたが・・・
その時に作った、今年のメイン!?の

クリスマスツリーポテトサラダ~~~~\(^0^)/

私にしてはめずらしいもの、作っちゃいました。
熊本の乾燥野菜HOSHIKOを使ってきれいに飾って。
お野菜も、熊本とっぺん野菜を使用しています。

なんだか作りながらも一人でウキウキしちゃった~♪


★クリスマスツリーポテトサラダ★

<材料>4人分
◇じゃがいも 中3個
スープHOSHIKO 1袋
玉ねぎの酢漬けのみじん切り(らっきょうなど) 大さじ1
◇塩・こしょう 少々
◇粗挽き黒こしょう 少々
◇マヨネーズ 大さじ3
◇ミニトマト 3個
◇ブロッコリー 1個
◇パプリカを星型にくり貫いたもの 4~5個

<作り方>
①スープHOSHIKOは熱湯を加えて1~2時時間ゆっくりと戻します。
②じゃがいもは洗って皮をむき、4等分にして耐熱容器に入れてラップをし、600Wで3分半加熱し、中を動かしてもう一度1分過熱します。
③2のじゃがいもを潰し、マヨネーズを混ぜ、スープHOSHIKOの水分を十分に絞ったもの(飾りように少々とっておきます)、酢漬けのみじん切りを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。
④お皿に2を順に積み上げ(3~4回に分けて積み上げていくとよいです)、HOSHIKOを彩りよく飾り、星型にくり貫いたパプリカを飾ります。ツリーに下部分には茹でたブロッコリー、ミニトマトを飾って土台をかためて出来上がり。

*ツリーの形にするために、今回はポテトサラダに生クリームや豆乳などは入れていません。
*乾燥野菜がなくても、パプリカなどで代用できます!


さぁ~!乾杯~~~\(^0^)/
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昨日載せた、プルコギピザに、冬至のかぼちゃ・・・
買ってきてもらったチキンに、母のおにぎり・・・
クリスマスツリーポテトサラダ☆

そして、そして・・・
じゃぁ~~~~ん!!!
これがあの、→ ハロウィンのかぼちゃの重さ当てでピッタリ賞をいただいた
賞品のクリスマスケーキ~~~~(^0^)/
クリスマスツリーポテトサラダ☆ Merry X\'mas~~2014☆☆_c0103827_12254342.jpg

きゃぁ~~~美味しい~!幸せ~~♪
やっぱりここのケーキ屋さんのケーキは生クリームが好き☆
スポンジもふわふわで、イチゴが甘~い!
なんともこの3つが溶けあって・・・たまらない~♪


と、とっても楽しいクリスマスパーティーを過ごせたのでした。

皆さんはどんなクリスマスを過ごしているのかなぁ~~
って今日、明日は平日ですものね。

私は明日で仕事おさめです!


さぁ、いよいよ今年も残すところ・・・数日になっちゃったけど、
精一杯に、笑顔で過ごしましょ(^0^)/



=====

みなさん、いつもありがとう~!
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熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています!
どうぞこちらも遊びにいらしてくださいね☆
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Commented by ryuji_s1 at 2014-12-24 12:47 x
りかりんさん

クリスマスツリーポテトサラダ
素敵ですね
オシャレ
素晴らしいRecipe
有難うございます

Merry Christmas!
Commented by nino at 2014-12-24 17:39 x
待ってました〜
とっても美味しそうな
ふわふわのケーキですね😁
今晩、ウチもクリスマス🎄会です
メニューは
もちろん ポテトサラダ よ〜
唐揚げandレタス巻きandけんちん汁。
レタス巻きは普段四人家族で炊飯器が小さいからレタス巻きかおにぎり❓ってなったんだ
結果レタス巻き。
野菜も食べてあと少しの今年を満喫します
明日は仕事納めなんだー
あと1日がんばってね🌟
Commented by momo at 2014-12-24 18:03 x
りかりんさん♪メリークリスマス(*^^*)
わぁ~これが当たったクリスマスケーキなのね~!(^^)!
生クリームたっぷりでとっても美味しそう。
そして何といってもクリスマスツリーポテトサラダがオシャレだわ♪
パーティーにこんな素敵なポテトサラダがあったら盛り上がること間違いなし。
明日で仕事納めなんてうらやましい。
私は来週もまだまだ仕事です。トホホ…
Commented by rika_flute at 2014-12-24 23:37

◆ ryuji_s1さんへ ◆

ryujiさん!メリークリスマス~☆
今年のクリスマスお料理は楽しんじゃいましたよ~♪

Commented by rika_flute at 2014-12-24 23:39

◆ ninoさんへ ◆

ninoさん~!!
メリークリスマス~~~(^0^)/☆☆☆
わぁ、ninoさんは今日クリスマス会だったのですね~♪
レタス巻き・・・美味しそう!!
けんちん汁も温まっていいわね~♪
私は今日は、血流改善注射行って、夜はチキンロースト!
最近よく食べてるな(^^;)
ありがとう~~!!
明日までしっかりとがんばります(^0^)/
ninoさんもお身体気をつけてね!!!

Commented by rika_flute at 2014-12-24 23:41

◆ momoさんへ ◆

momoさん~~(^0^)/
メリークリスマス~~~~☆☆☆
そうなの!これが当たったクリスマスケーキ。
4人で1/4ずつたっぷりと~(私は半分は次の日の朝にも^^)
ポテトサラダ、いいでしょ~!
私めったにこういうの作らないけど、今回は遊んじゃいました☆
そっかぁ、来週までお仕事あるのね~~
お身体気をつけて、風邪ひかないようにね(^0^)/


Commented by jagarin-gohan at 2014-12-25 11:00
りかりんさん~ メリークリスマス!!

おしゃれなツリー!!
野菜の色が、オーナメントみたいになって、きれい☆
楽しいクリスマスを過ごせてよかったですね^^

年末まで、お仕事やプライベートなどで、きっとお忙しいことと思います。
お体に気をつけて、お互い過ごしましょうね^^
Commented by ゆり at 2014-12-25 13:34 x
ポテサラでツリーっていいですね(^^)
大人も子供も喜びますね♪
我が家はクリスマスでも特に何もしてないです~
今日は売れ残りケーキでも買いに行こうかしら(笑)
Commented by rika_flute at 2014-12-26 00:26

◆ jagarin-gohanさんへ ◆

じゃがりんさん~~!!!
メリークリスマス~~~(^0^)/☆
今年はね、ちょっと創作!?楽しんじゃいましたよ。
ありがとうございます!
私は一応今日で、フルートレッスンはおしまいでした♪
気が緩んでダウンしないようにしなきゃぁ~!
じゃがりんさんもどうぞ楽しい年末年始をお過ごしくださいね!!!

Commented by rika_flute at 2014-12-26 00:27

◆ ゆりさんへ ◆

ゆりさん、メリークリスマス~~~(^0^)/☆☆
これ、いいでしょ!楽しいでしょ!
ねぇ、子供いたら喜ぶんだろうなぁ~♪
そうそう、今日私が帰るとき、有楽町駅の地下で半額になったクリスマスケーキ売ってたわぁ~お得よね☆

by rika_flute | 2014-12-24 12:37 | パーティー料理 | Comments(10)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute