クリスマスツリーポテトサラダ☆ Merry X'mas～～2014☆☆

皆さん、こんにちは～(^0^)/
今日はクリスマスイブ・・・ですね～～～～☆

私は一足早く、先日クリスマスパーティーをやりましたが・・・
その時に作った、今年のメイン！？の

クリスマスツリーポテトサラダ～～～～\(^0^)/

私にしてはめずらしいもの、作っちゃいました。
熊本の乾燥野菜HOSHIKOを使ってきれいに飾って。
お野菜も、熊本とっぺん野菜を使用しています。

なんだか作りながらも一人でウキウキしちゃった～♪


★クリスマスツリーポテトサラダ★

＜材料＞４人分
◇じゃがいも　中３個
◇スープHOSHIKO　１袋
◇玉ねぎの酢漬けのみじん切り（らっきょうなど）　大さじ１
◇塩・こしょう　少々
◇粗挽き黒こしょう　少々
◇マヨネーズ　大さじ３
◇ミニトマト　３個
◇ブロッコリー　１個
◇パプリカを星型にくり貫いたもの　４～５個

＜作り方＞
①スープHOSHIKOは熱湯を加えて１～２時時間ゆっくりと戻します。
②じゃがいもは洗って皮をむき、４等分にして耐熱容器に入れてラップをし、６００Ｗで３分半加熱し、中を動かしてもう一度１分過熱します。
③２のじゃがいもを潰し、マヨネーズを混ぜ、スープHOSHIKOの水分を十分に絞ったもの（飾りように少々とっておきます）、酢漬けのみじん切りを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。
④お皿に２を順に積み上げ（３～４回に分けて積み上げていくとよいです）、HOSHIKOを彩りよく飾り、星型にくり貫いたパプリカを飾ります。ツリーに下部分には茹でたブロッコリー、ミニトマトを飾って土台をかためて出来上がり。

＊ツリーの形にするために、今回はポテトサラダに生クリームや豆乳などは入れていません。
＊乾燥野菜がなくても、パプリカなどで代用できます！


さぁ～！乾杯～～～\(^0^)/

昨日載せた、プルコギピザに、冬至のかぼちゃ・・・
買ってきてもらったチキンに、母のおにぎり・・・
クリスマスツリーポテトサラダ☆

そして、そして・・・
じゃぁ～～～～ん！！！
これがあの、→　ハロウィンのかぼちゃの重さ当てでピッタリ賞をいただいた
賞品のクリスマスケーキ～～～～(^0^)/

きゃぁ～～～美味しい～！幸せ～～♪
やっぱりここのケーキ屋さんのケーキは生クリームが好き☆
スポンジもふわふわで、イチゴが甘～い！
なんともこの３つが溶けあって・・・たまらない～♪


と、とっても楽しいクリスマスパーティーを過ごせたのでした。

皆さんはどんなクリスマスを過ごしているのかなぁ～～
って今日、明日は平日ですものね。

私は明日で仕事おさめです！


さぁ、いよいよ今年も残すところ・・・数日になっちゃったけど、
精一杯に、笑顔で過ごしましょ(^0^)/



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熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています！
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