今年初！の一人すき焼き 【牛肉で脳の活性化・スタミナアップ】

こんばんは(^0^)/
しかし今年はほんとに気温が低くなるのが早かったですよね・・・

というわけで、今日はお鍋！！
牛肉にはビタミンB1やレシチンが豊富、これからの受験シーズンにも
脳の活性化に最適☆

私は・・・年末を乗り切るために、栄養付けなくっちゃ。


★一人すき焼き★

＜材料＞
◇牛肉
◇お野菜（白菜・長ネギ・春菊・椎茸）など
◇豆腐
◇しらたき
◇うどん
◆液体かつをだしつゆ・お酒・醤油・みりん　３：２：１：１
◆三温糖　小さじ１

＜作り方＞
①鍋を火にかけ、牛脂を溶かし、少量の牛肉を焼き、そこに◆の調味料を加えます。
②１にまずしらたき、白菜の芯の部分などを加えて煮立て、その後にお野菜類・豆腐などを加えさいごに肉を加えていただきます。
③さいごの〆は今回はうどん！

今回のおうどんはね、母の出身の小豆島のさぬきうどん(^0^)

ゆっくりと差し水を加えながら茹でたおうどんは、こしがあってつるつるで美味しかった～♪

と、今日は脳を動かす晩ごはんなのでした・・・
年末に向かって栄養つけて、頭動かさなくっちゃね！！
がんばろ(^0^)/


◆◇◆今日の私の体への食ポイント◆◇◆
年末になってきて身体も頭もちょっと疲れ気味、スタミナ付けよう！
◇牛肉・・・　脳の活性化・冷えからくる下痢・気力アップ　など
◇春菊・・・　気の巡りの改善・胃腸を整える　など
◇白菜・・・　むくみ解消・便秘　など
◇長ネギ・・・　血流改善効果・風邪　など
◇椎茸・・・　元気を付ける・免疫力アップ・食物繊維　など
◆ネギのビタミンCと牛肉のたんぱく質の組み合わせで、風邪予防・ストレス緩和など。
＊今の私に必要な栄養素を摂れるよう工夫し、記録しています。



最寄り駅前のイオンも、年々イルミネーションが素敵に☆
近所でこんなに綺麗なイルミネーションが見られるのも、
LEDのお陰だわ♪


さぁ、まだまだ週の真ん中、
寒さに負けないようにがんばりまっしょ～(^0^)/



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