海老とチキンの具沢山マカロニグラタン（ココナッツオイル使用） 【免疫強化・スタミナアップ・温め】

こんにちは(^0^)/
数日気持ちいいお天気が続いていますね！
でも、寒い～。

今日は、フルートレッスンは夕方かからなのでランチをゆっくりと・・・♪
寒くなってくると食べたくなるグラタン。

パワー付けるために、海老。
海老は血液サラサラ効果や女性ホルモン、デトックス、美肌など
女性にはうれしい作用がたっくさん。
身体の中から温めてくれることでいいことがいっぱいなのね☆

それで、今日は栄養つけたくて、海老と鶏肉、玉ねぎをたくさん加えて、
ココナッツオイルで炒めて・・・
マカロニを加えてグラタン♪


★海老と鶏肉の具沢山マカロニ★

＜材料＞ラムカン２個分
◇海老　５０ｇ
◇鶏もも肉　５０ｇ
◇玉ねぎ　大1/4個分
◇茹でたブロッコリー　一口大６個
◇マカロニ　３０ｇ
◇ココナッツオイル　大さじ1/2
◇白ワイン　大さじ１
◇バター　１０ｇ
◇小麦粉　大さじ３
◇牛乳　２００ml
◇塩・こしょう　少々
◇無添加粉末コンソメ　小さじ1/2強
◇粗挽き黒こしょう　少々
◇とろけるチーズ　お好みで
◇粉チーズ　お好みで
◇あればパセリのみじん切り

＜作り方＞
①マカロニを指定通りの分数茹で、ザルにあけてオリーブオイルをまわしかけ混ぜておきます。
海老は食べやすい大きさにカットし、鶏肉は小さく切ります。玉ねぎは３～４mmの薄切りにしておきます。
②オーブンは２５０度に温めはじめます。
フライパンにココナッツオイルを敷き鶏肉、海老を炒めていきます。海老の色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒め、塩・こしょうし、白ワインを加えてグツグツっとさせ、バター、コンソメを加えて炒め、いったん火を止め小麦粉を加えてササっと和えたら、この中に牛乳を少しずつ加えながら弱火で混ぜていきます。
③２にとろみがついてきたら、茹で上げたマカロニを加え、粗挽き黒こしょうをふり、混ぜます。
④グラタン皿に３を入れて、上にブロッコリーを飾り、チーズをのせて粉チーズを振り、２５０度に温めたオーブンで１０分焼いて出来上がり。
お好みでパセリを散して。

う～ん、温かいグラタンは冬には最高o(^0^)o
ベシャメルソースも、自分で作れば好みのお味にできていいわ～！

海老もプリっと、チーズはとろ～っと、美味しい！

冬には温かいグラタン、いいですね♪

◆◇◆今日の私の体への食ポイント◆◇◆
ちょっと疲れ気味、冷えが気になる身体にスタミナを！
◇海老・・・　スタミナアップ・冷え・自律神経安定　などに
◇鶏肉・・・　体力回復・消化吸収・美肌・コラーゲン　など
◇ブロッコリー・・・　胃腸機能改善・アンチエイジング　など
◇チーズ・・・　皮膚の乾燥　など
◇バター・・・　皮膚の乾燥・便秘・口内炎　など
＊今の私に必要な栄養素を摂れるよう工夫し、記録しています。


今は寒さに負けないように、免疫力が落ちないように身体を温めます！
ローカロリーでも体力アップな食材を使わなくちゃね。


ではでは、お仕事行ってきます～～～(^0^)/♪



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