レタスたっぷりぽかぽか朝スープ（ココナッツオイル使用） 【温め・風邪予防・アンチエイジングに】

こんにちは(^0^)/
今日もよいお天気！
でも、朝晩は本当に～冷えてきましたね・・・

と、そんな寒い朝には温かいスープで体に優しく♪
食物繊維たっぷりのレタスを、サっと温めて風邪予防
相変わらずちょっと疲れが取れない体には鶏むね肉
しょうがをたっぷりとすりおろして、ぽかぽかスープ♪

今話題なココナッツオイルもここでははじめて登場です～！


★レタスたっぷりぽかぽか朝スープ★

＜材料＞
◇レタス　２～３枚
◇鶏むね肉　４０ｇ
◇にんじん　２０ｇ
◇しょうが　少々
◇塩・こしょう　少々
◇無添加顆粒コンソメ　小さじ１／２
◇醤油　ほんの少し
◇ココナッツオイル　小さじ１
◇水　４００ｍｌ
◇パセリ　あれば少し

＜作り方＞
①鶏むね肉は２～３ｃｍに小さく切ります。レタスは細切りに。にんじんは太めの千切りに。（人参は有機栽培のものを使用しているので皮ごと使用してます）
②鍋にココナッツオイルを入れ、鶏肉、にんじんの順に軽く炒め、お水を加えて２～３分煮て、塩・こしょう、コンソメ、醤油ほんの少しを加えて味を調えます。
③さいごにレタスを加えてサッと一煮立ちさせて出来上がり。

う～ん、美味しい～～～o(^0^)o
ココナッツの香りが、ほわ～っと・・・
しょうがの香りと重なって、なんとも暖か～い香り♪

うん！これは美味しい～～～！

それに、チーズの入ったパンと、キウイヨーグルトもね。


◆◇◆今日の私の体への食ポイント◆◇◆
かなり冷えてきたので、朝から体を温めような１品。
◇レタス・・・　　　風邪予防・血液の循環アップ・便秘　など
◇鶏むね肉・・・　疲労回復・風邪予防・滋養強壮・消化促進　など
◇人参・・・　　　　皮膚の潤い・アンチエイジング・免疫力活性化・風邪予防　など
◇パセリ・・・　　　免疫力活性化・アンチエイジング・便秘・カルシウム摂取　など
◇ココナッツオイル・・・　アンチエイジング　など
＊今の私に必要な栄養素を摂れるよう毎日工夫しています。

朝スープって、体にいいこといっぱい☆
最近の私の朝ごはんのお決まりです。


そうそう、昨日の夕方・・・教室からの景色がと～ってもきれいでパチリ☆
教室のラウンジから眺める東京駅！

なんだか模型のように綺麗な景色にテンション上がってしまって☆
ガラスの中から撮ったから照明とか写ってしまってるけど、なんだか吸い込まれそうなとってもきれいな夕暮れでした。
冬は寒くて苦手だけど、こうしてきれいな景色が見れるのはうれしいな。


さぁ、まだまだ週の真ん中！
今週は色々と忙しいけど、がんばろ～～～(^0^)/



＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/