はちみつジンジャーりんごジャム

こんばんは(^0^)/
なんだか今日は冷えてきましたね。
体を温めるものを食べなくっちゃ！

と、旬なりんご♪いただき物のシナノスイートを使ってりんごジャム作りました☆
先日、長野で買ってきたかわいい姫りんごで作った「はちみつジンジャー焼きりんご」
がとっても美味しかったので、今回はジャムにしてみましたよ。

りんごにはちみつと三温糖を加えて、レモンでグツグツ・・・
水分を加えず皮ごと仕上げたので、食べるジャムの出来上がり！


★はちみつジンジャーりんごジャム★

＜材料＞
◇りんご　１個
◇砂糖（三温糖）　８０ｇ
◇はちみつ　５０ｇ
◇レモン汁　１／２個分
◇ジンジャーパウダー　小さじ１

＜作り方＞
①りんごはよく洗って、８等分にし、それを４～５mmの厚さにカットし、鍋に入れ、はちみつ、砂糖をふりかけて１５分待ち（水分が出てきます）、火にかけます。
②弱火でコトコト、混ぜながら、焦がさないように～２０分～３０分、りんごが柔らかくなってきたらヘラなどで潰しながらコトコト。
③お好みの柔らかさになったら、ジンジャーパウダーを加えて混ぜて出来上がり。
＊長期保存する場合には、瓶を煮沸消毒してから入れてくださいね。

水分を加えないで作ったので、りんごそのまんまの食感が楽しめます♪

ほんわかピンク色で・・・なんだか癒される秋色。

今回入れた瓶はね、これまたプレゼントしてもらったWECKの瓶。
わぁ～なんだか素敵～～o(^0^)o
これ今流行っているのかな？
あちらこちらで見かけるなぁ。
なんとも自然な色合いが、中の食材を引き立ててくれるわ♪

今回はこのWECKと、りんごのコラボで写真を撮ってみました！
なんだか素敵にコーディネイトできちゃった(^0^)


さぁ、私もこの週末はめずらしくお休みです～
明日は一年振りのお友達と会う予定でとっても楽しみ☆

みなさん、風邪などひかないように！楽しい週末をね・・・♪



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