全部ルクエで簡単チキンマカロニグラタン 「ルクエレシピ」終了のお知らせ。

こんにちは(^0^)/
なんだか体も心も忙しい間に、あっという間に１１月に入ってしまいました！！
朝晩の気温も・・・冬を感じはじめましたね。

寒くなってくると食べたくなるものって色々あるけれど・・・
そう、グラタンもその１つ☆

というわけで、ルクエ１つで簡単なグラタン！
マカロニ、鶏肉、玉ねぎでレンジ、オーブンを使って簡単にね。

それから、私が５年間務めて参りました『ルクエレシピ』も１１月いっぱいにて、終了することになりました。そのことはまた後で書きたいと思います。


★ルクエで簡単チキンマカロニグラタン★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ使用
＜材料＞
◇マカロニ　５０ｇ
◇鶏もも肉　１５０ｇ
◇玉ねぎ　1/2個
◇ブロッコリー　５０ｇ
◇白ワイン　小さじ２
◇塩・こしょう　少々
◇小麦粉　大さじ２と1/2
◇牛乳　大さじ２
◇粉末コンソメ　小さじ1/3
◇粗挽き黒こしょう　少々
◇とろけるチーズ　お好みで
◇パルメザンチーズ　お好みで

＜作り方＞
①スチームケースに小さくカットしたブロッコリーを入れて３０秒チンっとし、取り出します。次にスチームケースの中にマカロニを入れてひたひた程度の水を加えて６００Ｗのレンジで６分チンっとし、ザルなどにあけ、オリーブオイルをまわしかけ混ぜておきます。
②今度は空いたスチームケースの中に一口大にカットした鶏肉、薄切りにした玉ねぎを加え塩・こしょうし、白ワインをふりかけて、蓋をして６００Ｗのレンジで２分チンっとします。
（ここで完全に火が通ってなくてもOK）レンジから取り出し、レンジはオーブンに切り替え２３０度に温めはじめます。
③２のスチームケースの中に小麦粉、コンソメをふり混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。その中に茹でておいたマカロニを加えて混ぜ、上にブロッコリーを並べ、粗挽きこしょうをふり、とろけるチーズ、パルメザンチーズをのせます。
④２３０度に温めたオーブンで１０～１５分焼いて出来上がり。

こんな感じでお手軽にグラタンの出来上がり！

鶏肉たっぷり、玉ねぎも程よくしゃきしゃきで食べ応えあり☆
他にも冷蔵庫にあるものを入れちゃえば、具沢山のグラタンになっちゃいます！
上にあればパン粉をふりかけるともっとこんがりとします。

と、私の冬のお決まりグラタンなのでした＾＾。


★お知らせ★

さて、はじめにも書きましたが・・・
この度、五年間に渡りルクエレシピコンダクターとして務めさせていただきました
『ルクエレシピ』が１１月いっぱいにて終了することとなりました。
このルクエを通じて私のお料理の世界がブログを飛び出し広がり、たくさんの経験をさせていただいたこと、たくさんの方々とお知り合いになれたご縁に、大変感謝しております。

ルクエ調理本として５冊の本を出させていただき、その他レシピ本の監修多数。
そしてテレビのお仕事ではテレビ生番組での出演調理や、数多くのテレビ、ラジオ、などにも出させていただいたり、
各地でのデモンストレーションイベントなどにも・・・
本当に数多くの経験をさせていただきました。

私にとってはこのルクエという商品とともに、お料理に関する知識も高めてきましたので、ある意味なくてはならないもの、にもなっております。

なんだか不思議だけど、長くやってきたフルートを教えるというお仕事が生きていた部分もたくさんでした。
事を華やかに、明るく伝える、人前で教える、という先生仕事がこんな所で生きてくるなんて！と今思ってもなんだか嬉しかったな。


今回、ルクエを販売している会社の親会社様が昨年変わり、色々と変化のある中、ホームページのリニューアルとなりここで「ルクエレシピ」の終了も決定致しました。
今まで本当に多くの方々に見ていただきありがとうございました。

このブログで作ってきた”ルクエ”カテゴリーを自分で見ていても懐かしい～♪
これはテレビ朝日「使えるアイデアハウス」という生番組の様子のもの・・・

２０１０年４月だって・・・ひょえぇ～なんだか私若いなぁ(^^;)
その時のブログはこちら　→★
月日を感じるわぁ～！
これは、神戸大丸さんでのイベントの様子。　→★
たくさんのお客様にいらしていただきとっても楽しかったなぁ。

と、本当にたくさんの思い出を作ることができました。

途中、関東大震災など大変な時期もありましたが、ルクエの日本での成長の過程をずっとご一緒させていただいたご縁に感謝し、決して忘れることない経験になりました。
ルクエ～！そしてコラムジャパン株式会社様、長い間本当にありがとうございました。
そしてそして、この私のブログをルクエを通じて来てくれるきっかけになった皆様、ありがとうございます。

『ルクエレシピ』は１１月いっぱいでおしまいになってしまいますが、
私はこれからもルクエを使い続けるでしょう・・・
★私のこちらのマイブログは引き続き、他、企業様レシピ開発のお手伝い含め続けて行きますので、よろしくお願い致します(*^o^*)


変わらずこれからも、体によい食の知識を高めながら、たくさんのお料理を作って、ここで残していきたいと思います。
もっちろん、本業のフルートの活動もね♪


では、寒さに負けない食で冬に向かってがんばろう～(^0^)/

2014年11月5日　りかりん。



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