野菜だしたっぷり！ピリ辛ペンネ : Rika@

こんにちは(^0^)/
今日はまた気持ちよい秋晴れ！！うれしいな。
とは行っても朝晩は冷えるようになりましたね。

今朝はゆっくりと起きたので、ブランチで・・・
野菜をたっぷりと摂りたくて、ペンネと一緒に乾燥野菜HOSHIKOのだしたっぷり！
乾燥野菜HOSHIKOは、トマト・セロリ・フェンネル・にんにく、
そしてふりかける野菜のにんにく生姜をふりかけて。
熊本とっぺん野菜の、ズッキーニをたくさん加えて。

乾燥野菜をつけておいたお湯には野菜から染み出た美味しい出汁が・・・

昨日いただいた、生の唐辛子も加えて・・・

美味しい～旨みソースの出来上がり☆

★野菜だしたっぷりピリ辛ペンネ★

＜材料＞
◇ペンネ　８０ｇ
◇ズッキーニ　1/2本
◇しめじ　1/4株
◇生唐辛子　１本
◆HOSHIKOトマト　４個
◆HOSHIKOフェンネル　小さじ１
◆HOSHIKOセロリ　小さじ１
◇HOSHIKOにんにく　小さじ１
◇HOSHIKOふりかける野菜（にんにく生姜）　３振り
◇粗挽き黒こしょう　少々
◇ハーブソルトなど　少々

＜作り方＞
①◆の乾燥野菜HOSHIKOは１００ｍｌの熱湯を注いで１５分程戻しておきます。（トマトは半分にカットしておきます）
②ペンネはたっぷりの湯と多めの塩（分量外）を加えてパッケージの通りに茹でていきます。
③ペンネが柔らかくなってきたら、フライパンにオリーブオイル大さじ５（分量外）、そしてにんにくを加えて弱火でにんにくがフツフツとして少し色が付いたら取り除いておきます。ここに一口大にカットしたズッキーニとしめじを加えて炒めます。
④３の中に◆のHOSHIKOと戻し水を加えて、グツグツさせ、ここで唐辛子を加え少し煮込み、茹で上げたペンネを加えてハーブソルト、ふりかける野菜（にんにく生姜）、そしてさいごに粗挽きこしょうを加えて味を調えて出来上がり。

なんだか秋色パスタができちゃった～♪
よく混ぜていただきます！

トマト、セロリ、フェンネル・・・お野菜の旨みがたっくさん！
HOSHIKO自体が出汁を出してくれるので、十分なの☆

と、大満足な秋色パスタだったのでした＾＾

そうそう、昨日いただいた生の枝付き唐辛子！
かわいいでしょう～。

早速キッチンのお気に入りスパイスコーナーに飾ってみました＾＾。

どう？赤がまだはっきりしてるから、映えるでしょ☆

なんだかテンション上がっちゃう！！
韓国などでは、魔よけとして飾っているそうですよね。

皆さん風邪などひかないようにほんとに気をつけてね(^0^)

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