エッグベネディクト 塩レモンオランデーズソース

こんにちは(^0^)/
今日もいいお天気です～！！

今朝はなんだかいつもよりは少しだけ早く目が覚めたので・・・
実ははじめての挑戦！エッグベネディクトを作ってみました☆

わぁ、我ながら～成功だった♪
とろ～り卵がとっても美味しい加減にできましたよo(^0^)o

しかも、全部ルクエで作っているので火いらず、レンジでチン！


★ルクエでエッグベネディクト★

ルクエ・OVO使用
＜材料＞１人分
◇マフィンパン　１個
◇卵　２個
◇ハーフベーコン　２枚
◇アボカド　1/2個
◇輪切りオリーブ　２個（飾りなのであればでOK）
◇水　大さじ３
◇酢　小さじ１
・・・オランデーズソース・・・
◆卵黄　１個
◆塩レモン液　小さじ２
◆オリーブオイル　大さじ１と1/2
◆こしょう　少々

＜作り方＞
①☆まずポーチドエッグを作ります。
ルクエOVO（オボ）にお水大さじ２を入れて酢を加え混ぜ、この中に卵を落とし卵黄には楊枝で４～５箇所穴をあけ（爆発を防ぐためです）、上に大さじ１の水をかけて蓋をして、６００Ｗで３０秒、その後一度中を様子みながらもう一度２０秒チンっとし（レンジによって多少違いますので少しずつ試してくださいね）、卵を取り出しておきます。これを２回繰り返して。
②マフィンは２つに割りトーストし、上にはアボカドのスライスしたものをのせます。ベーコンはルクエスチームロースターに入れて蓋をして、３０秒チンとします。
③☆オランデーズソースを作ります。
ルクエOVOに◆の材料を全て入れ、湯煎にかけながらよく混ぜ、少し白っぽくとろみがつきだしたら湯銭から出し手早く混ぜ、ほどよいとろみがついたら出来上がり。
④２の上にベーコンをのせ、ポーチドエッグをのせて、少し黄身に切れ目を入れ、オランデーズソースをのせて、さいごにオリーブを飾って出来上がり。

う～ん、卵もソースもとろ～りと・・・うまくできたぁ～～！！！

オランデーズソースは、塩レモンを利用して作ってみました。
うん！思った通り～うまくできちゃった☆

私はね、ハワイ・オアフで有名な「ハウツリーラナイ」で食べたことあるのですが・・・
それ以来・・・自分で作ろう～と思いながら・・・
や～っと、作ってみましたよ♪
（その時のハワイ日記はこちら→　★　）

オランデーズソースとか、ちょっと濃くて途中で飽きてしまったりするけれど、
自分好みのお味に作れるから、うん、大満足(^0^)/
また作ろう～っと！！

写真もお部屋の照明を変えてなかなか慣れなかったけど・・・
少し光加減戻ってきたかなぁ。


さぁ、今日は主治医の診察日！がんばって行ってきます～
今週も張り切っていきまっしょ(^0^)/♪



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