ミニトマトの塩レモン豆乳クリームパスタ 塩レモンイタリアンハーブのキヌアサラダ

やった～\(^0^)/今日から数日は晴れるみたいですね！！
やっぱり晴れ空はうれしい☆

今日は晴れて気分もよくて、ランチにパスタ♪
これもまた、自家製「塩レモン」を刻んで加えて・・・豆乳でクリームパスタに。
ミニトマトも加えてほんのり酸味も美味しい～！
蒸し暑さに負けない体作りパスタです☆

それから、サラダはね、これまた塩レモンを加えて・・・
GABANのスパイス、乾燥ハーブ”イタリアンハーブミックス”をパパっとふれば、
あっという間に美味しい～イタリアンなお味のプロっぽいお味のサラダになっちゃった。


★ミニトマトと豆乳の塩レモンクリームパスタ★

＜材料＞
◇パスタ麺　１００ｇ
◇ミニトマト　３～４個
◇塩レモン（輪切りレモン）　１枚
◇豆乳　１５０ml
◇粉末コンソメ　小さじ1/3
◇ハウスのチューブにんにく　小さじ1/3
◇粗挽き黒こしょう　適宜
◇パルメザンチーズ　小さじ２
◇オリーブオイル　大さじ２
◇白ワイン　大さじ１
◇パセリのみじん切り　お好みで

＜作り方＞
①パスタは多めのお湯で多めの塩を加えてゆで始めます。
②フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを加え、ミニトマトは楊枝で数箇所穴を開けて加えて火を付け、にんにくが焦げない程度に軽く炒め、白ワインを加えてジュワっとさせたら火を弱め、コンソメを加え、豆乳を加えてグツグツ。
③アルデンテに茹で上がった所でパスタを茹で汁大さじ１～２と一緒に２に加えて、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょうを削ってパパっと加え、ささっと和えるようにして出来上がり。
④器に盛って、お好みでパセリのみじん切りを飾って。

塩レモンを加えているし、パスタを茹でる時にも塩を使っているので、
塩レモン以外の塩は加えていません。
まろやか～な塩味に仕上がっていますよ♪


それから、今日はもう１品(^0^)/

★塩レモンイタリアンハーブのキヌアサラダ★

＜材料＞１人分
◇ブロッコリー　一口大５～６個
◇ミニトマト　３個
◇雑穀キヌアの炊いてあるもの　大さじ１
◇GABANイタリアンハーブミックス　４振り
◇岩塩　少々
◇粗挽き黒こしょう　少々
◇オリーブオイル　大さじ１

＜作り方＞
①ブロッコリーは一口大にカットしたものをルクエスチームロースター（耐熱容器）に入れて６００Ｗで１分１０秒チンっとします。
②１の中にキヌア、ミニトマトを半分にカットしたものを加え、岩塩、こしょう、オリーブオイル、そしてイタリアンミックスハーブを加えて混ぜて出来上がり。


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どうですか？
なんだか超簡単で美味しい～バランスのランチの出来上がり(^0^)
パスタも、サラダもとっても美味しくって、青空を見ながら幸せランチ～♪


さぁ、今日は明日土曜日のみなとみらいホールで行われる「ヤマハアンサンブルフェスティバル２０１４」のために横浜に泊まりにいきます！

このイベントは２年に一回行われている、私が講師として所属するヤマハの管・弦楽器の生徒さんの出演する大きなイベント！
今回私は昼の部の司会をさせていただきます♪
２０００名ホールで迫力あるステージが本当に楽しみ！
ちなみにすべてチケットは売り切れ。
さぁ、張り切って・・・がんばります(^0^)/

では皆さんも、楽しい週末をね☆


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