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にんじんのさっぱり塩レモン和え インテリアライフスタイルショー2014

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こんにちは~(^0^)/
関東も梅雨に入ったようですね・・・
急に涼しくなって、電車ではくしゃみが止まらなくなっている方も見かけましたよ。
みなさんも風邪とかほんとに気をつけてね。

そんな、風邪予防にもにんじん☆
熊本のお野菜百科さんの色鮮やかなにんじんをた~っぷりといただきます!

今回は、ほんのちょっとルクエでチンして、味をしみこませやすくして・・・
塩レモンと、ほんの少しのオリーブオイル、そして砕いたアーモンドを加えれば香ばしく~
それにね、ちょっと味のポイントに伊藤園さんの野菜ジュースを加えて・・・

野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ


アーモンドも加えて、アンチエイジングにうれしい~1品です。


★にんじんのさっぱり塩レモン和え★

<材料>
◇にんじん 1/2本
◇塩レモン 輪切りレモン2枚
◇伊藤園充実野菜(果汁入り野菜ジュース) 大さじ2
◇アーモンド 7~8粒
◇オリーブオイル 小さじ1

<作り方>
①にんじんは千切りにして軽く揉み水で流します。(私はルクエスチームロースターに入れて20秒程チンします。(ほんの少しだけ加熱することで味をしみこみやすくしました))
②1の中に、刻んだ塩レモン、野菜ジュース、そして砕いたアーモンド、オリーブオイルを加えてよく混ぜて出来上がり。
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これね、突然思いついて組み合わせたのだけど・・・
ほんとーに美味しくできました(^0^)/
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なんともにんじんの旨みと、アーモンドが香ばしく・・・塩味は塩レモンで十分☆
にんじんの栄養を体に摂り入れやすくするにはやっぱり油も必要なのでオリーブオイルをちょこっと加えます。

今日の朝ごはんはこんな感じで・・・
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神戸屋パン屋さんで売ってるマンゴーののったパンが今私のお気に入り☆
(ちょうどお仕事帰りに5個入りパックでお安くやっているときしか買わないけど(^^;))

お野菜たっぷり!ヘルシー朝ごはんなのでした♪


今日はね、毎年この時期に国際展示場で行われている【インテリアライフスタイルショー】に行ってきました!
今年もLekue(ルクエ)ブースは明るい☆
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ルクエの新商品を見ることができました~。
(写真掲載は承諾をいただいております)

こちらでも、皆様に早く詳しくお知らせできるといいなぁ。


私ね、今週はフルートレッスンの方は体休めの連休を過ごしています(^0^)/
ベランダの植木のハーブのお手入れしたり、お出かけしたり・・・ね。

みなさん、気温差でほんと風邪などひかないようにね☆


=====

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ルク<br />
エレシピブログ

Commented by ryuji_s1 at 2014-06-05 18:55 x
りんりんさん

にんじんのさっぱり塩レモン和え
おいしそう です
好きなサラダですね
Commented by はらぺこ at 2014-06-05 22:34 x
お久しぶりです。体は、大丈夫ですか?
このサラダ素敵ですね
明日早速。
我が家は、実家から大量に送られてたゆずを冷凍してて、それで塩ゆずを作りました
おすすめです
また後日サラダの感想をおくります
Commented by もりもん at 2014-06-06 14:17 x
こんにちは~。
にんじんに、ナッツに、野菜ジュースを使ったサラダ、ヘルシーで美味しそうですね。
マンゴーののったパンも美味しそう。
今度、神戸屋さんに行ったら、買ってみよう。

ルクエさんの新商品、興味津々です。
持っていたら、お料理の幅が広がりそうですね。

Commented by rika_flute at 2014-06-06 21:45

◆ ryuji_s1さんへ ◆

ryujiさん、ありがとうございます(^0^)/
私ね、お馬さんだったのか~?ってくらいのにんじん好き!
レモンと野菜ジュース、ぴったりでしたよ☆

Commented by rika_flute at 2014-06-06 21:47

◆ はらぺこさんへ ◆

はらぺこさん~~~~!!!こんばんは(^0^)/
コメント残してくださって、ありがとうございます!うれしい~♪
ありがとうございます。私は体はなんとか、努力で元気保ってます!
先ほどはらぺこさんのブログ、拝見しました!
ゆず塩、作ったのですねぇ。
それは美味しそう☆柚子も絶対美味しいでしょうね~!
何か使ったお料理、楽しみにしてますね(^0^)/
はい!!!またぜひぜひ、遊びにいらしてくださいね♪

Commented by rika_flute at 2014-06-06 21:49

◆ もりもんさんへ ◆

もりもんさん~(^0^)/こんばんは~☆
コメントありがとうございます!!
でしょでしょ、ナッツ、野菜ジュース、塩レモン・・・にんじんにピッタリでしたよ♪
神戸屋さん、大好きでね、近所にできた時には大喜びでした☆
気軽な値段でないパンは・・・安売りでしか買わないけどね(^^;)
ルクエ、ルクエブロガーの皆さんにできるだけ渡るようがんばりますね!!

by rika_flute | 2014-06-05 18:40 | 塩レモン | Comments(6)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute