にんじんのさっぱり塩レモン和え インテリアライフスタイルショー２０１４

こんにちは～(^0^)/
関東も梅雨に入ったようですね・・・
急に涼しくなって、電車ではくしゃみが止まらなくなっている方も見かけましたよ。
みなさんも風邪とかほんとに気をつけてね。

そんな、風邪予防にもにんじん☆
熊本のお野菜百科さんの色鮮やかなにんじんをた～っぷりといただきます！

今回は、ほんのちょっとルクエでチンして、味をしみこませやすくして・・・
塩レモンと、ほんの少しのオリーブオイル、そして砕いたアーモンドを加えれば香ばしく～
それにね、ちょっと味のポイントに伊藤園さんの野菜ジュースを加えて・・・




アーモンドも加えて、アンチエイジングにうれしい～１品です。


★にんじんのさっぱり塩レモン和え★

＜材料＞
◇にんじん　1/2本
◇塩レモン　輪切りレモン２枚
◇伊藤園充実野菜（果汁入り野菜ジュース）　大さじ２
◇アーモンド　７～８粒
◇オリーブオイル　小さじ１

＜作り方＞
①にんじんは千切りにして軽く揉み水で流します。（私はルクエスチームロースターに入れて２０秒程チンします。（ほんの少しだけ加熱することで味をしみこみやすくしました））
②１の中に、刻んだ塩レモン、野菜ジュース、そして砕いたアーモンド、オリーブオイルを加えてよく混ぜて出来上がり。

これね、突然思いついて組み合わせたのだけど・・・
ほんとーに美味しくできました(^0^)/


なんともにんじんの旨みと、アーモンドが香ばしく・・・塩味は塩レモンで十分☆
にんじんの栄養を体に摂り入れやすくするにはやっぱり油も必要なのでオリーブオイルをちょこっと加えます。

今日の朝ごはんはこんな感じで・・・

神戸屋パン屋さんで売ってるマンゴーののったパンが今私のお気に入り☆
（ちょうどお仕事帰りに５個入りパックでお安くやっているときしか買わないけど(^^;)）

お野菜たっぷり！ヘルシー朝ごはんなのでした♪


今日はね、毎年この時期に国際展示場で行われている【インテリアライフスタイルショー】に行ってきました！
今年もLekue（ルクエ）ブースは明るい☆

ルクエの新商品を見ることができました～。
（写真掲載は承諾をいただいております）

こちらでも、皆様に早く詳しくお知らせできるといいなぁ。


私ね、今週はフルートレッスンの方は体休めの連休を過ごしています(^0^)/
ベランダの植木のハーブのお手入れしたり、お出かけしたり・・・ね。

みなさん、気温差でほんと風邪などひかないようにね☆


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