茎わかめのしそ梅和え : Rika@

こんにちは～(^0^)/
今日は・・・雨、ですね。
おかげさまでなんだか久しぶりに熟睡☆ちょっとゆっくりと眠れた朝でした。
あ、今日の私はお家仕事の日だからね。
たまには雨降って植木達が喜んでるかな。

こないだね、茎わかめをた～っくさんいただきました！
これ、そういえば最近食べてなかったな。
ってことは、普通にスーパーとかでは売ってないのかも・・・
なんだか懐かしくて嬉しくなっちゃった！

と、まずは定番のきんぴら風に炒めて。
それを、レシピブログさんのスパイス大使レシピで☆ハウスの「しそ梅」を使用。
・・・絡めたらとっても美味しい１品になりましたよ♪

お弁当料理レシピスパイスレシピ検索

★茎わかめのしそ梅和え★

＜材料＞（どんな量にも対応できるように書きますね）
◇茎わかめ
◆市販の濃縮かつをだしつゆ・みりん・醤油　２：２：１
◇輪切り唐辛子　お好みで
◇油・ごま油　１：１
◇ハウスの「しそ梅」チューブ　お好みで

＜作り方＞
①茎わかめはまず塩抜きをします。大きめのボウルに茎わかめを入れてお水を加え、３０分ごとにお水を入れ替えて３回程。
（実は私は今回、食べる分だけの茎わかめをカットしたものをルクエスチームケースに入れて、お水を加えて６００Ｗで２分チンっとしてから（沸騰させて）流水で冷やしスピードコースで塩抜きしましたよ）
②まずはきんぴらを作ります。
フライパンに油、ごま油を加えて温め、食べやすい大きさにカットした茎わかめを入れて少し炒めてから、◆の調味料を加えて焦がさないように混ぜながら炒めて水分がなくなってきたら唐辛子を加えてササっと炒めて出来上がり。
③２の出来上がったきんぴらに、お好み量の「しそ梅」を絡めて・・・

＊唐辛子ははじめから入れてしまうと辛みが強くなってしまうので、後で入れています！

これね、病み付き～～～！！
ごはんのお供に、ビールにも合うし～～
梅が絡んでいるので、お弁当に入れるのもお勧めです！

何よりビタミンKが多いので、骨を丈夫にしてくれますよね☆
女性にはうれしい１品なのでした。
カロリーも低いから、ダイエット中の方でも安心だしね。

家のベランダもお花満開～！パセリくんも青々～(^0^)/
やっぱりいい季節よねぇ。