筍と豚バラのしそ梅パスタ

こんにちは～(^0^)/
今日は過ごしやすい空気だけどちょっと曇っているこちらです。

こないだね、またまた筍いただいちゃった！
今年さいごかなぁ、と思いながら美味しくいただいてます。

それで、レシピブログさんのスパイス大使のレシピ１品☆

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しゃきしゃき筍が美味しい～豚バラ肉の旨みが美味しい～
それを、ハウスの「しそ梅」チューブで仕上げてみました。
わぁ～美味しい！
さっぱり、コクがあって・・・なんだか病みつきパスタに仕上がりましたよ＾＾。
お味がしっかりとしているので、お弁当などで冷めても美味しくいただけます。


★筍と豚バラのしそ梅パスタ★

＜材料＞
◇パスタ麺　１００ｇ
◇茹で筍　８０ｇ
◇豚バラ肉　５０ｇ
◇青じそ　３枚
◇市販の液体濃縮かつをだしつゆ　大さじ1/2
◇塩・こしょう　少々
◇お酒　大さじ１
◇ハウス「しそ梅」チューブ　大さじ１
◇ハウス「にんにく」チューブ　小さじ1/2

＜作り方＞
①お鍋でたっぷりの湯で多めの塩を加えてパスタを茹ではじめます。
②フライパンにオリーブオイルを敷きあたため、筍を軽く炒め、にんにく、そして豚バラ肉を加えて炒め、塩・こしょう、そしてお酒を加えてグツグツさせ、さいごにかつをだしを加えてグツグツさせます。
③２の中に茹で上がったパスタと茹で汁少々を加えて「しそ梅」を加えてサっと和えるように混ぜて出来上がり。
④お皿に盛って、細切りにした青じそをのせていただきます。

う～ん、ほんとにたまらないお味になりました☆
私、豚バラ肉が大好き！しそ梅と相性よくてこりゃ～病み付きになりそう！

この「しそ梅」チューブ、無着色なので安心ですよね。
自然なお味で、お料理に色々と使えそうです！



土曜日は、千葉の病院付属のデイケアさんで演奏してきました♪
私の「フルートアンサンブル”らふぁえる”」のメンバーと、オカリナの生徒さん達と一緒に。

私も自分の体の元気なときに伺いたくて、今回は久々の参加ができてうれしかった～！
透き通るオカリナ、フルートの音色に皆さんうっとりしてくれたかな。
さいごにはみんなで大合唱！になり・・・
私たちも元気になって帰ってきました＾＾。

これからもこういう活動は続けていきたいなぁと思います。


さぁ、今週もがんばりましょ～(^0^)/


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