カラフルそら豆ごはん : Rika@

こんにちは～(^0^)/
気温差がある、とはいえ暖かくなってなんだかうれしいなぁ～な、私！

熊本のお野菜百科さんから届いたお野菜の中にそら豆が☆
あのふわふわのクッションが入った莢から取り出すのも楽しい＾＾。
そんな旬なそら豆と、乾燥野菜HOSHIKOの１２種類のお野菜が入った「HOSHIKOでお弁当」を加えてカラフルなそら豆ごはんにしてみました！

お野菜たっくさんで！なんともホクホクなそら豆がたまらない♪

★カラフルそら豆ごはん★

＜材料＞
◇お米　１．５合
◇そら豆　４莢
◇お弁当HOSHIKO　大さじ１
◇だし昆布　５ｃｍにカットしたもの2枚
◇塩　小さじ1/3
◇お酒　大さじ１

＜作り方＞
①お米は洗って分量通り＋１００mlのお水（分量外）を加え、だし昆布、そしてお弁当HOSHIKOを加えて３０分吸水させます。
②そら豆は莢からとりだし、沸騰したお鍋に入れて３０秒でザルにあけ、皮をむきます。（私はルクエ・スチームケースに入れて２０秒チンっとしてからむきました）
③１の中に塩、お酒を加えて軽く混ぜ、上にそら豆を散してあれば、ごはんの早炊きモードで炊き上げ、少し蒸らします。

④３の中のそら豆、そして昆布を取り出しよく混ぜ、さいごにそら豆を加えてさっくりと混ぜて出来上がり。

う～ん、ほっくほくのそら豆が美味しい～！
ごはんにもそら豆のお味と、HOSHIKOのお味がしみて・・・

お野菜たっぷりのごはんができました(^0^)/

カラフルだし、なんだか笑顔になっちゃうごはん♪
今晩はこれと一緒に煮魚でも作ろうかな。

ではみなさん、夜は気温が下がるようなのでお気をつけて！
楽しい週末をね・・・☆

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