わさびの花のだし漬け

こんにちは(^0^)/
昨晩からお昼頃まで・・・すごい風でしたね！！
桜のお花が散ってしまわないといいのだけれど。

今日の１品は、こないだパスタでも使ってた”わさびの花”のピリっと美味しいだし漬け☆
これ、ほんとに大好きだけど、なかなか手に入らないわさびの花。
貴重なお味を楽しんじゃった♪


★わさびの花のだし漬け★

ルクエ・スチームロースター使用
＜材料＞
◇わさびの花　１束
◇お酒・濃縮かつをだしつゆ　１：１

＜作り方＞
①わさびの花は、４～５ｃｍにカットし、ザルに入れて塩をふり手で揉みます。そこに熱湯をまわしかけます。
②ルクエスチームロースターにお酒、濃縮かつをだしつゆを入れて蓋をして、６００Ｗで１～２分チンっとし、沸騰させます。
③２の中に１のわさびの花の水分を搾ったものを加えてよく混ぜます。
④できれば密封容器などに保存して、３～４時間以上で出来上がり。

ピリっとわさびの香りが病みつき☆
お酒にも、白いご飯にもぴったりな１品です(^^)

密閉容器で保存することでわびのピリっと感が抜けてしまわないように閉じ込めます！
数日は保存もきくしね。

と、春のお味を楽しめたのでした♪

さぁ、今週もがんばりましょ～～～(^0^)/


＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/