芽キャベツ入りペンネアラビアータ

こんばんは～(^0^)/
この連休はとってもいいお天気でしたね♪
でも、なんだかちょっとヒンヤリしていたけど・・・

今日の私は！フルートアンサンブル「らふぁえる」の練習日でした♪
真っ青な空を眺めながらみんなで吹くフルートのアンサンブルの音色で心地よい午後。

ちょっと遅めのブランチには、残ってた芽キャベツを加えてちょっとピリ辛なペンネ。
ピリ辛で食欲アップ☆体も温まります！
全部ルクエでチン、で簡単美味しい～☆


★芽キャベツ入りペンネアラビアータ★

ルクエ・スチームケースおじや使用
＜材料＞
◇ペンネ　８０ｇ
◇芽キャベツ　４個
◇市販のトマトソース　１００ｇ
◇赤ワイン　大さじ１
◇市販のチューブにんにく　５ｍｍ
◇輪切り赤唐辛子　１／２本～１本分
◇粉末コンソメ　小さじ１／２
◇オリーブオイル　小さじ１
◇塩・こしょう　適宜
◇粉チーズ・パセリのみじん切り　お好みで

＜作り方＞
①まずペンネを茹でていきます。ペンネをルクエスチームケース（おじや）に入れて、ひたひたになるくらいの水を加え（分量外）、塩を小さじ１弱加え（分量外）、蓋をしてペンネの袋に書いてある分数で、６００Ｗのレンジにかけます。（途中で一度中を確認し、水分が吹き零れてしまったり少なくなっていたらプラスします。また、吹き零れが気になるようでしたら、ルクエの下に耐熱皿などを置いてください）
②１を取り出し、残っている水分はそのままに、トマトソース、そして赤ワイン、コンソメ、唐辛子を加えて、半分にカットした芽キャベツをのせて蓋をして、６００Ｗで２分チンします。
③２の中を混ぜ、オリーブオイルを加えてもう一度１分チンっとし、塩・こしょうで味を調え芽キャベツのお好みの柔らかさになったら出来上がり。
④器に盛って、お好みで粉チーズと刻みパセリを散して。

ルクエ効果で柔らかくふっくらと、甘みが引き出された芽キャベツが美味しい～☆

今日はちょっとピリ辛すぎたぁ～～～(>.<)
でもそれが、病み付きになったりしてね。

さいごに、今日の穏やかな午後の写真(^0^)


さぁ、今週もがんばろう～(^0^)/


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