ごぼうだしの鮭粕汁 日本橋三越本店で演奏してきました♪

こんばんは～(^0^)/
今日は晴れて気持ちいい青空になりました！
けど・・・夜になると風が吹いてまだまだ気温は寒い・・・

というわけで、昨晩はね、粕汁を作りましたよ。
熊本の乾燥野菜ベジHOSHIKOの大好きなごぼうを使って出汁をいかして。
お野菜も全部熊本のお野菜百科さんの美味しいお野菜でね♪

ごろごろと大きな鮭と、根菜たっぷりで体がポカポカ温まりました☆


そうそう、今日はね、日本橋の三越本店でフルートを吹いてきました♪
日本橋は今週末新しいビル（コレド室町）もオープンして大賑わい。
また後で書きますね。
とりあえず・・・写真一枚＾＾。


では、粕汁のレシピを・・・。


★ごぼうだしの鮭粕汁★

＜材料＞４人分
◇鮭（甘塩）　２切れ
◇HOSHIKOごぼうスライス　１袋
◇酒粕　８０ｇ
◇大根　１００ｇ
◇人参　５０ｇ
◇長ネギ　1/2本
◇こんにゃく　1/2個
◇出汁昆布　１０ｃｍ
◇水　６００cc
◇お湯　１００cc
◇味噌　大さじ２

＜作り方＞
①お鍋に６００ｃｃのお水を入れてHOSHIKOごぼう、カットした出汁昆布を加え、３０分吸水させます。
酒粕は器に入れてお湯を注ぎふやかしておきます。
②大根、人参はいちょう切りに、こんにゃくは手でちぎり、鮭は骨ごと２～３等分に切って、１のお鍋に加え火にかけ、５分程煮ます。
③２の中にふやかしておいた酒粕を加え、味噌を加えて１５分程弱～中火で煮込みます。
④味を調え、さいごに小口切りにしたネギを加えてサッと沸騰させて出来上がり。

こういうのって、体の芯からポカポカ温まりますね・・・♪

実はね、新しいこの丼を使いたくって作ったの！
美味しかったなぁ＾＾。


さて、今日のイベントの様子をもうちょっと・・・
今日本橋では、桜祭りと題してあちらこちらが桜色、ピンク色に染まってました。
三越の入り口にも本物のきれいな桜がどーんと飾ってあって、とっても素敵☆

そんな中、リビングフロアで行われている銀座山野楽器の楽器展示会。
あ！私が一緒に写真を撮ってるピアノは、なんとスタンウェイの限定モデル、世界に４台しかない！！というホワイトエボニー（黒檀が白色化したもの）のピアノなのです☆お値段は・・・うっぎゃぁ～！

私が講師としてお仕事をさせていただいているその山野楽器のお教室「ヤマノミュージックサロン東京」を知ってもらおう～という演奏だったのでした♪

多くのお客様に足を止めていただき、聞いていただけてうれしかったな。
曲目はもちろん、春～桜～にちなんだものをメインにね☆

１日３回の演奏はちょっと大変だったけど・・・
楽しいひと時を過ごさせていただけるお仕事でうれしかったな♪
いらしてくださったみなさん、ありがとうございました！

みなさんも、引き続き楽しい連休をお過ごしくださいね(^0^)


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