鱈と大根の蒸し煮

こんにちは(^0^)/皆さんお元気ですか？
って・・・あらら～～～ブログ、私としたことが、今月は更新が少なくなってしまった・・・
早く暖かくなるといいなぁ～と願いながら、がんばってます！

さぁ、今日はルクエレシピ☆
冷凍保存していた鱈があったので、大根と蒸し煮にしてみました。
ルクエで大根も歯ごたえ残して味がしみて美味しい～
崩れやすい鱈も、ふっくらと・・・とっても美味しくできましたよ。


★鱈と大根の蒸し煮★

ルクエ・スチームケース使用
＜材料＞２人分
◇鱈　２切れ
◇大根　６cm程（大根の葉も使用）
◆液体濃縮だしつゆ　大さじ３
◆水　大さじ１
◆みりん　大さじ１
◆お酒　大さじ１

＜作り方＞
①大根は２ｃｍ幅程に輪切りにし、皮をむき、半分に斜め切りにします。鱈は２つに切っておきます。
大根の葉があれば塩揉みしておきます。
②ルクエスチームケースにたっぷりと水を含ませた大根を入れて蓋をして、６００Ｗで２分チンっとします。
③２の中に◆の調味料を加えて蓋をして、６００Ｗで２分チンっとし、大根を裏返してもう一度２分チン。
④３の中に鱈を加えて蓋をして、６００Ｗで３分チンっとして出来上がり。そのまま蓋をして３０分程むらせば味がしみて美味しくなります！
器に盛って、大根の葉の塩揉みを散し、七味をかけていただきます。

う～ん、鱈も崩れずにふんわりと☆
日本酒にも合うわぁ！白いご飯にもピッタリ！

と、大満足なのでした(^0^)

今週のお天気予報は変わって雪にはならないようでよかった。
梅の花が咲き出したり・・・少しずつ春の便りも目にするようになりました♪
早く、早く暖かい春よ来い～！

まだまだ寒さ対策、がんばろう(^0^)/


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