簡単ビビンバ丼 : Rika@

みなさーん(^0^)/今年もお仕事、本当にお疲れ様でした！！
今日でお仕事納めの方も多いかな？私は昨日で無事終了しました♪

今年も色々なことに挑戦し、残すことができ、充実した１年にすることができました。
大震災後の持病再燃、そして手術など、本当に大変な思いをたくさんしたけれど、今年は少しずつ体力を戻し、やりたいことを増やすことができたなぁ。

色々とご一緒してくださった皆様へ・・・本当に感謝です。

さぁ、今日の１品はさっき食べた夕飯(^0^)/
全部ルクエで火を使わず、スチームロースターだけで作れる簡単ビビンバ丼！

★簡単ビビンバ丼★

ルクエ・スチームロースター使用
＜材料＞２人分
◇牛バラ肉など　８０ｇ
◇ほうれん草　８０ｇ
◇にんじん　８０ｇ
◇市販の温泉卵　２個
◆お肉の味付け
醤油・オイスターソース・お酒　各大さじ１
コチュジャン・塩麹　小さじ１
砂糖　小さじ1/2
◆ナムルの基本調味料
ごま油　大さじ２
塩　小さじ2/3
砂糖　一つまみ
◇オイスターソース　小さじ1/2
◇白ごま　適宜
◇糸唐辛子　お好みでトッピング

＜作り方＞
①まずお肉は◆の調味料をすべてよく混ぜ、お肉にまぶして１～２時間漬けておきます。
ナムル用の◆の調味料をよく混ぜておきます。
②ロースターによく洗ったほうれん草をたたむように入れて蓋をして、６００Ｗで１分半チンっとし、軽く水で流し水分を絞り、４～５ｃｍ幅に切り、ロースターに戻して、１のナムル調味料にオイスターソースを加えて和えます。そしてお皿などに移しておきます。
③空いたロースターに今度は４～５ｃｍ丈の千切りにした人参を入れ蓋をして、３０～４０秒チンっとし、取り出し、粗熱がとれたらナムル調味料、そして白ごまを加えて和えます。
④さいごに３の空いたロースターに今度は漬け込んでおいたお肉を入れて蓋をして、２分チンっとします。
⑤２つの器にそれぞれごはんを盛り、お肉を調理したロースターの中のたれをごはんにまわしかけ、そしてお肉、ほうれん草のナムル、にんじんのナムル、そして温泉卵をのせて、さいごにお好みで糸唐辛子を飾って出来上がり。

どう？美味しそうでしょう～！
温泉卵もとろ～り、やっぱり美味しいなぁ♪

にんじん、ほうれん草は熊本のお野菜百科さんのなんだけど・・・
本当に色が鮮やかで、お味も濃いの！

ナムルって結構簡単なのよね。
ごま油がいい～仕事してくれて・・・食欲アップだわ。

と、なんだかちょっと食べ過ぎてしまった今晩だったのでした。

さぁ、今年も残すところ後数日！
ちょっと体を休ませながら、そして体調よく新年を迎えられますように～♪
みなさんも、お疲れで風邪とかひかないようにね(^0^)

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みなさん、いつもありがとう～！
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