Merry Xmas!!2013 サーモンとクリームチーズのピザ

みなさ～ん(^0^)/ちょっと早い・・・メリークリスマス～～☆

連休だった方はどんな数日を過ごしていましたか？
私はお家でゆっくりと♪、そして舞浜でクリスマスな雰囲気を存分に味わったり、そして今日はゆっくりとお家でディナー♪
大好きなピザを作って、ローストチキンを食べて大満足！
フィギュアスケートみながらね。

やっぱり、自分好みに作って食べるピザは美味しいわ～(^0^)
と、満足なささやかなクリスマスディナーなのでした☆


★サーモンとクリームチーズのピザ★

ルクエ・スチームロースター使用
＜材料＞
ピザ生地・・・
◇強力粉　１００ｇ
◇お砂糖（黒糖使用）　小さじ１
◇塩　ひとつまみ
◇ドライハーブミックス　小さじ1/2
◇ドライイースト　３ｇ
◇オリーブオイル　小さじ２
◇ぬるま湯　９０ｃｃ
具・・・
◇スモークサーモン　お好みで
◇ブロッコリー　お好みで
◇黒オリーブスライス　お好みで
◇クリームチーズ　お好みで
◇とろけるチーズ・ピザソース　お好みで
◇オリーブオイル　お好みで

＜作り方＞
①ルクエスチームロースターの中に強力粉、ドライハーブミックス、そして塩、砂糖、一番上にドライイーストを入れて、その上にぬるま湯を加えて、まずスパチュラなどで混ぜていきます。オリーブオイルも加えてまとまってきたら手で捏ねていき、耳たぶくらいの柔らかさに（部屋の温度などでも違うのでお湯の量で調整してください）まとまったら丸くしてロースターの中心に置き、蓋を閉じます。
②１をスーパーの袋に入れて閉じ、そのままレンジに入れて２００Ｗで３０秒チンっとし、そのまま３０分～１時間寝かせて醗酵させていきます。
③レンジから取り出し、今度は２５０度のオーブンに設定し温めはじめます。
２の生地は倍くらいの大きさになったら、めん棒などを使って生地を丸く広げていきます（生地の厚さはお好みで）。
④オーブン用の鉄板の上にオーブンシートなどを敷き、その上にピザ生地をのせ、はじめにとろけるチーズをのせて２５０度のオーブンで１０分に設定し焼きます。さいごの焼き上がり２分ほど前に一度取り出し、蒸しておいたブロッコリー、サーモン、黒オリーブ、そしてクリームチーズをスプーンなどですくってのせ、２分焼いて出来上がり。

こんな感じで大好きなサーモンたっぷりのせたピザの出来上がり(^0^)/
オリーブオイルをまわしかけていただくと、また美味しい～。

ブロッコリーは先に蒸しておいたのと、サーモン、クリームチーズは少し温まる程度でOKです！
クリーミーなクリームチーズとサーモンの組み合わせって美味しい～♪
オレンジ色で柔らかい色合いのピザになりました。

ローストチキンはイオンで買ってきちゃったけどね。
柔らかくってとっても美味しかったな。


さぁ、明日からは今年さいごのお仕事よね(^0^)/
今年の残りのフルートレッスンも、心を込めて生徒さん達と時間を過ごします・・・♪

みなさん、楽しいクリスマスを～～☆☆☆



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