サボイキャベツとソーセージの醤油バターパスタ

こんばんは！今日もお疲れ様です～(^0^)/
今日は都心でもアラレやヒョウが降ったみたいで、寒いですねー。
雪が積もった所も多いようだし、みなさん気をつけてね。

って私、ほんとにめずらしく・・・外に出てない３日目です！
なので久しぶりに３日続けてのブログ更新。

今日は、とってもめずらしいお野菜を使ったパスタです！
熊本のお野菜百科さんの、サボイキャベツ☆
私ははじめて手にしました！！
縮みほうれん草みたいな・・・葉がちりめん状に縮れていますよ～。

甘みが強くて、歯ごたえがあってとっても美味しい～♪

このサボイキャベツをパスタでいただきました。


★サボイキャベツとソーセージの醤油バターパスタ★

＜材料＞
◇パスタ麺　１００ｇ
◇サボイキャベツ　２枚
◇ソーセージ　２個
◇輪切り唐辛子　1/2本分
◇粉末コンソメ　小さじ1/2
◇白ワイン　大さじ１
◇塩・こしょう　適宜
◇粗挽き黒こしょう　少々
◇バター　小さじ１
◇お醤油　小さじ1/3
◇オリーブオイル　大さじ２
◇市販のチューブにんにく　５ｍｍ程

＜作り方＞
①キャベツはよく洗い、手でちぎって食べやすい大きさにします。ソーセージは斜め切りに。
②お鍋でたっぷりのお湯を沸かし塩を加えパスタを茹でます。パスタが柔らかくなってきたらザルごとキャベツを鍋に入れキャベツも一緒に茹でていきます。
③フライパンにはオリーブオイルを敷き、にんにくを加えてソーセージを炒めます。２のキャベツをザルごとあげてフライパンに移し、唐辛子、コンソメ、塩・こしょうしササっと炒め、醤油と白ワインを加えてジュワーっとしたら、茹で上げたパスタを軽く湯を切りフライパンに加え、バターを加えてササっと和えるように混ぜて出来上がり。

う～ん、新鮮なキャベツ美味しい～～～o(^0^)o
このキャベツ、お味も歯ごたえもしっかりとしていて、食べ応えある感じだわ。
バターとあわせると甘みが増すようでした。

カサ増しにもなって、お腹も満足まんぞく☆

このキャベツ、フランスのサボイ地方で作られていることからこの名前がついたそう・・・
サラダでも美味しくいただけるということなので、今度は刻んでみようかな。


みなさん！ほんとに寒いから体調崩さないように気をつけてね。
楽しい～クリスマス連休！？をお過ごしくださいね(^0^)/



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