茄子そぼろあんかけ焼きそば 東京丸の内のクリスマス☆

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う~ん、今日も寒いです(>.<)

って昨日はね、フルートレッスンお仕事を終えて、東京丸の内の郵便局ビルが新しくなったKITTEのクリスマスツリーを見てきました☆
わぁ~~~!!!なんて綺麗なんでしょう~!!!
ってレシピの後に写真載せますね。

さぁ、今日の1品は私のお決まり、ルクエで簡単焼きそば(^0^)/
今回は茄子とひき肉で、とろ~りあんかけにしてみましたよ。
体がポカポカ♪


★茄子そぼろあんかけ焼きそば★

ルクエ・スチームロースター使用
<材料>
◇焼きそば麺 1袋
◇茄子 1本
◇ニラ 3〜4本
◇豚ひき肉 30g
◆鶏ガラスープの素・中華味付けの素 各こさじ1/2ずつ
◆お醤油 小さじ1   
◇お酒・お水 各大さじ1ずつ
◇水溶き片栗粉 (小さじ1と1/2の片栗粉と大さじ3の水で溶いたもの)
◇ごま油 小さじ2
◇糸唐辛子 お好みでトッピング

<作り方>
①まず焼きそば麺を温めます。
ロースターに麺を入れ、ごま油をまわしかけ(油はなくても大丈夫です)蓋をして、600Wのレンジで1分半〜2分チンっとし、よく混ぜて器に盛っておきます。
②次に空いたロースターの中に乱切りにした茄子を入れ、豚挽き肉を散して、お酒をふり、蓋をして600Wのレンジで2分チンっとし、その後◆の調味料をすべてと、お水大さじ1を加えてもう一度1分チンっとします。
③2の中に4cmに切ったニラを散し、水溶き片栗粉をまわしかけ軽く混ぜ、蓋をして、もう一度レンジで1分チンっとして、混ぜて出来上がり。
④ロースターのままでもいただけますが(洗い物がなくなります!)、今回はお皿に盛って糸唐辛子を飾ってね。
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冬は”あん”タイプにすると、やっぱり体が温まりますよね♪
ひき肉でまろやか~なお味で美味しかったな。


では!丸の内KITTEビルのはじめての冬!クリスマスツリーです(^0^)/
すごい大きいの~!14メートルちょっとあるようです。
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写真で伝わるかなぁ~あの迫力☆
電飾のツリーもきれいだけど、こういう真っ白なシンプルもいいわぁ。
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30分ごとに、音楽と照明によるショーもやっていたけど、私はやっぱり白いシンプルな色合いのツリーが一番好きだったかなぁ。
キラキラして、感動的な音楽の効果で・・・本当に夢の世界☆すばらしかったわ!
(しっかしi-phone5sのカメラ、きれいに撮れますねぇ~(^0^)ふふふ)

他にも丸の内はイルミネーションなどで賑わっていましたよ。
また後日、載せますね~(^0^)/


さぁちょっとハードな今週、日曜日は生徒さんの発表会!がんばろう~っと♪



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by rika_flute | 2013-12-09 22:56 | ルクエ | Comments(6)
Commented by ryuji_s1 at 2013-12-10 03:31 x
りかりんさん
茄子そぼろあんかけ焼きそば
美味しそうです
捨て菜レシピ
有り難うございます
Commented by なつえ at 2013-12-11 07:54 x
私もKITTE好きなのです。年内に行けるかな?お互い、年末に向けてレッスン立て込むよね(笑)
Commented by アリス at 2013-12-11 11:23 x
トロトロのあんかけ美味しいですよね☆
うちの娘もあんかけ大好きです(^○^)
ツリーとってもきれいですね、というか大きい!
この時期いろいろなところでツリーを見かけますね♪
Commented by rika_flute at 2013-12-11 22:41

◆ ryuji_s1さんへ ◆

ryujiさん、いつもありがとうございます!
茄子とひき肉ってやっぱり美味しいですね^0^。
簡単便利な1品でした~!

Commented by rika_flute at 2013-12-11 22:42

◆ なつえさんへ ◆

わぁ~そうでしたかぁ!!KITTEビルはなんだかビルの中全体が見渡せて安心感がありますよね☆
ほんとにぃ~~♪
私は今週末が生徒さんの発表会なので、それが終わったら今年も一息付けます!ってあっという間に12月も中旬ですねぇ~~!!!

 
Commented by rika_flute at 2013-12-11 22:43

◆ アリスさんへ ◆

わぁ、そっかぁ~もうお子さんあんかけとか食べれるのですね☆
そっかぁ、お子さんもまろやかな美味しさが分かるんだぁ!!
このツリーねぇ、本当にビルに入ったとたんに圧巻でした(^0^)
ザ・シンプル!!って感じで、見とれちゃいましたよぉ~~☆☆☆

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