レンコンとさつま芋のおかずきんぴら 【ルクエ・スチームロースター】

みなさんこんばんは(^0^)/
台風の影響などは大丈夫だったかな？
こちらは思っていた程雨、風などひどくならずでよかったです。

それにしても、冬を感じてきましたね・・・寒い～。
私ね、寒くなってくると多くなるのが和食な晩ごはん。

今日の晩ごはん、レンコンとさつま芋のきんぴらには豚バラ肉も加えてコクを出して、た～っぷりと作ってご飯に合うおかずなきんぴらにしてみましたよ。
それから、ほうれん草のお浸しも、鮭も、全部ルクエスチームロースターで仕上げて・・・
ガスを使わない夕飯の出来上がり☆

レンコンでたっぷりのビタミンＣを補って風邪予防(^0^)/


★レンコンとさつま芋のおかずきんぴら★

ルクエ・スチームロースター使用
＜材料＞
◇れんこん　１００ｇ
◇さつま芋　５０ｇ
◇にんじん　３０ｇ
◇豚バラ肉　３０ｇ
◆市販の濃縮だしつゆ　大さじ１
◆お酒　大さじ１
◆白だし　大さじ１
◆みりん　大さじ２
◆醤油　大さじ１
◇すりごま　大さじ１
◇輪切り唐辛子　１／２本分
◇ごま油　小さじ１

＜作り方＞
①れんこん、さつま芋は２～３ミリの薄さに千切りにし、れんこんは丸型を半分に切り、お水に浸けておきます。にんじんは１．５ｃｍ幅に切ったものを、短冊切りにします。豚バラ肉は４～５mm幅に切ります。
②ルクエスチームロースターに豚バラ肉を入れて、蓋をして６００Ｗで３０秒チンっとします。
③２の中にれんこん、さつま芋、にんじんを加えて蓋をして６００Ｗで１分半チンっとし、◆の調味料を合わせたものをふりかけ、唐辛子を加えてよく混ぜ、蓋をして６００Ｗで１分チン、混ぜてもう一度３０秒チン。
④さいごに３の中にすりごま、お好みでごま油をたらしてよく混ぜ、もう一度蓋をして６００Ｗで３０秒チンっとして出来上がり。
（レンジ時間は材料の具合を見ながら調整してください）

豚バラのコクが、メインなおかずでも満足なお味にしてくれるの☆

★その他、ほうれん草はよく洗ってそのまま二つに折込ながらロースターに入れて蓋をして、お好み具合にチンっとして、その後流水で冷やし、水分を絞ります。お好みの大きさに切り、鰹節をふりかけて。
鮭は、ロースターに入れて両面を１分づつチン。お好みでだしつゆなどを加えてチンしても味がしみて美味しくいただけますよ。



う～ん、今晩もルクエが大活躍(^0^)な晩ごはんなのでした。

みなさん！気温差でほんと風邪などひかないようにお気をつけくださいね☆



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