火を使わない美肌晩ごはん☆

こんばんは～(^0^)/
私も今日から夏休みに入りましたよ！

って、ほんっとーーーに暑いですね(>.<)
今日は歯医者さんへ出かけたけど・・・暑くてあつくて、ちょっと歩いただけで汗が～

さ、そんな暑さに負けないようにきちんと晩ごはん☆
なんだかゴージャス！？いや～これね、火はまったく使わずで作っています！
あ、ルクエでチン、でね。

栄養バランスのことは、下に書きますね(^0^)/


★火を使わない夕飯★

＜材料＞
◇鮭（１切れ）・酒（小さじ１）・液体つゆ（小さじ２）
◇中華くらげ（大さじ１）・きゅうり（1/3本）
◇納豆（１パック）・オクラ（３本）
◇アボカド　１個
◇にら（３本）・液味噌（大さじ1/3）・だし（少々）
◇十六穀米のご飯

＜作り方＞
①十六穀米はルクエ・玄米、雑穀クッカーで炊きました。
（洗った白米と、十六穀米を大さじ山盛り１（１袋）加えて、熱湯を４００ml加えて１５分置いてから、６００Ｗのレンジで１５分加熱し、よく混ぜ、そのまま蒸らしておきます）
②次にスチームロースターで調理します。
オクラをよく洗い、たっぷり水分をくぐらせてスチームロースターに入れて蓋をして、５００Ｗのレンジで３０秒程チンっとし、流水で冷やします。その空いたロースターに今度は鮭を入れ、お酒少々、液体つゆを加えて蓋をしてまず１分チンっとし、裏返して３０秒チンっとして出来上がり（魚の厚さなどによりレンジ時間は調整してください）
③お味噌汁は耐熱容器で。
３ｃｍくらいにカットしたニラを容器に入れ、お水を少し加えてそのまま１０００Ｗのレンジで１分チンっとし、次に液味噌とだし、お湯を加えてもう一度１０００Ｗで５０秒チンっとして出来上がり。
④１、２、３はそれぞれ器に盛ります。
オクラは４～５mmにカットして納豆に添えます。きゅうりは歯ごたえあるくらいに好きな形にカットし器に盛り、上に中華くらげをのせます。



なんだか、チャチャっと火も使わず手抜きなのに・・・ゴージャスに見えちゃう☆
夏に美味しい～体にいいものばかりなのよ。

【今日の栄養】
★鮭は・・・ご存知の通りビタミン豊富！ビタミンDが豊富なのでカルシウムを体に取り入れやすくしてくれます。書ききれない程の美容にはいい～お魚。

★くらげは・・・西洋ではあまり栄養はなく、歯ごたえが楽しめカロリーも低いのでダイエットによい食品と言われてるみたい。でもね、薬膳でいうと、体を温めてくれる作用があるし、便秘にも効くのでこれまた女性には特にうれしい食品です！
それに、ちょっと熱くなりすぎた体の熱を取ってくれるきゅうりと一緒にね。

★オクラ・・・ねばねばはペクチン！整腸作用がありますよね。醗酵食品、納豆キナーゼでどちらも免疫力アップ！（青々オクラは熊本のお野菜百科さんのを使用しています）

★ニラ・・・は、私のお決まり！消化を助けてくれるので胃もたれしているときにもお勧め。体を温めてくれるしね。

★アボカド・・・血液サラサラ、整腸、お肌に、これはもう栄養の宝庫！

十六穀米も食物繊維たっぷりだしね、これだけ食べても消化よいものばかりなのでもたれませんよ。やっぱり和食って優秀よね。

と、たくさん食べてもローカロリー、油少なく、でも満足な夕飯なのでした。
夏はどう保護しても紫外線で肌が荒れちゃうから、食では美肌を意識☆
って・・・別に写真撮ろうと思って作ったのではなかったんだけど、なんとなく色合いきれいかな？と思って撮ってみちゃった(^0^)

いつもね、こうやって全部栄養とかも書けるといいんだけど～なかなかそこまで時間取れないので、お休み中は書けたら書きますね☆


さ、明日も暑さに負けないように食でうまく調整しましょ(^0^)/




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