トマトときゅうりとセロリのバジル風味夏サラダ

こんにちは～(^0^)/
なんだか今年の夏はほんとに早くやってきたから・・・すでに今回の連休がなんだかお盆休み？みたいな感覚？勘違いしちゃいそうです・・・
でも、まだまだ夏は続くから、食べ物を工夫して元気で過ごさなきゃね☆

今日はね、熊本のお野菜百科さんの新鮮なお野菜を使って、ベランダから摘んできた新鮮なバジルをたくさん入れて、そしてHOSHIKOふりかける野菜をたっくさん加えて旨みたっぷりカラフルなさっぱり、ゴロっと食べるサラダを作ってみましたよ。

トマトも、きゅうりも、セロリも大好きo(^0^)o
そしてバジルも爽やかさプラスで美味しいな～～～♪


★トマトときゅうりとセロリのバジル風味夏サラダ★

＜材料＞
◇トマト　１個
◇きゅうり　１本
◇セロリ　1/2本
◇バジルの葉　お好みで
◇HOSHIKOふりかける野菜（たまねぎミックス）　小さじ１
◆塩　小さじ1/2
◆ホワイトペッパー　少々
◆白ワインビネガー　大さじ２
◆オリーブオイル　大さじ２
◆三温糖（砂糖）　小さじ２

＜作り方＞
①トマトは串型切りに、きゅうりは交互に乱切りに、セロリは一口大に切っておきます。
②ボウルに◆の調味料をすべて入れてよく混ぜ、その中に１の野菜を入れて混ぜ、バジルを手でちぎって加え、ふりかける野菜を加えてまた混ぜて出来上がり。

トマトやきゅうりって、夏の熱くなってしまった体を冷やしてくれるのよね。
でも・・・年齢が上がってくると女性はあまり冷やしてはいけないんだけどね(^^;)

この暑さ、涼しい食べ物で元気に過ごそう～！
目でも涼しい～ものでね(^0^)


今週も元気で過ごそう～～！！！




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★テレビ東京『生きるを伝える』★
先日、素敵なミニドキュメンタリー番組に出させていただきました。
番組ホームページにてバックナンバーでご覧いただけますのでぜひ見てみてくださいね。
こちらです　→　『生きるを伝える　６月２９日放送分』
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