トマト味噌鍋 と マグロなめろう丼

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いや~~~本当に寒いですねぇ~~~~!!
今日は「小寒」これからほんとの寒さがやってきますね~(>.<)

さぁさ、寒さに負けないようにしっかりと食べ物で身体の中から温めなくちゃね。

今日のお料理は・・・
先日弟夫婦にご馳走になってきた2品です(^0^)/
「トマト味噌鍋」と「マグロなめろう丼」どちらも美味しいですよ~♪


『トマト味噌鍋』
<材料>ホールトマト缶(ダイスカットタイプ)1缶・味噌・液体だし(ほんのちょっと)で味付けしています。
具は、白菜、ネギ、豚バラ肉、牡蠣。

<作り方>お鍋にホールトマト缶をあけ、白菜、豚バラ肉、ネギとのせていき、だしを加えて味噌をのせ、中火でコトコトと煮込んでいきます。煮えてきたら牡蠣をのせてまたグツグツ。
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う~ん、これは美味しいわ~o(^0^)o
トマト鍋も美味しいけど、そこに味噌が加わるとコクがアップして濃厚なお味!
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ほら、具がた~っぷり!
大きな牡蠣もぷりっぷり!身体が温まる~~♪


さぁ、次は!
『マグロなめろう丼』
<材料>まぐろのお刺身・味噌・刻みしょうが・刻みネギ・液体だし・お酒(ほんのちょっと)。トッピング用に海苔と唐辛子など。

<作り方>マグロは包丁でトントンと叩き粘りがでるまで細かくします。そこに味噌、しょうが、ネギ、だし、酒などを加えてよく混ぜます。丼に酢飯(白いごはんでもOK)を盛り、海苔を散らしてその上に叩いたマグロをのせ、飾りにネギと輪切り唐辛子をのせて出来上がり。
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これ、”なめろう”って皆さん知ってるかな?
千葉の房総の郷土料理!イワシで作るものなのですが、青魚が苦手な方にはこれもいいかも!いつものネギトロ丼とはまた違ったお味が楽しめましたよ♪
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そんなわけで、今回の年末年始は父は帰ってこなかったけど、弟夫婦のお家で母も一緒に4人で「あけましておめでとう」の乾杯だったのでした(^0^)/
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みんなで食べるごはんはやっぱり美味しい~!
今年も家族仲良く、みんな元気で過ごせますように。

さいごに猫の小次郎君とリリちゃん☆
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今年もよろしくにゃん!


さぁ、私は明日からフルートレッスンのお仕事スタート!すんごく楽しみ~~o(^0^)o
このお休みは充実してたな・・・
普段できないところのお掃除、お仕事の書類まとめ、そしてお料理もたっくさん・・・ほんとに久しぶりに元気でやりたいことできて、心もスッキリな年末年始だったのでした。

明日からまたがんばるぞ~~(^0^)/♪



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by rika_flute | 2013-01-05 13:09 | パーティー料理 | Comments(11)
Commented by ryuji_s1 at 2013-01-05 13:32 x
りかりんさん

トマト味噌鍋 と マグロなめろう丼
おいしそう

素敵なレシピ
ありがとうございます
Commented by アリス at 2013-01-05 15:54 x
こんにちは^_^
うわー豪華ですね☆
家族みんなでお鍋囲むっていいですよねー(o^^o)
わたしもお鍋したばかりですが、これから冬が終わるまでいっぱいお鍋したいです〜
トマト鍋やったことないので…さっそく次回やってみます!
Commented by momo at 2013-01-05 15:54 x
家族が揃っての食事は格別に美味しいよね!
トマト味噌鍋ってどんな感じかしら?
でもコクがあってとっても美味しそうだわ(^^)
今年もまた色んなレシピを紹介してね。
明日からお仕事ご苦労様です。
寒いから体には充分気をつけてね。
Commented by ゆりりん at 2013-01-05 20:45 x
味噌が入るのがミソですね(^^♪
トマト味噌鍋美味しそうです~。
コクがあってまったり♪
以前トマトスープに味噌加えたことありますが、美味しかったです。
今度お鍋作ってみます(^O^)
今朝ものすごく寒かったです~。
防寒対策して、お身体には気をつけてくださいね♪
Commented by macokarei at 2013-01-05 21:58
あけましておめでとうござりまする~~
今年もよろしゅう~~(ま・・)ノ
いろいろ食卓に並んで豪華でござんす
トマト鍋、まこもやったことないかにゃ
最近は色んな鍋があるようだにょ
ところでそのにゃんこ様は?
りかりんさん家のござんすかにょ?
Commented by rika_flute at 2013-01-06 00:53

◆ ryuji_s1さんへ ◆

ryujiさん、こんばんは☆
たまには、人が作ってくれるお料理、お鍋、美味しいですね!
そして大勢で食べるのはやっぱり美味しい~♪ね!
Commented by rika_flute at 2013-01-06 00:55

◆ アリスさんへ ◆

アリスさん~こんばんは^0^。
でしょ、でしょ、豪華でしょ~~~!!
母が散らし寿司作って盛ってきてくれて、弟夫婦もご実家でいただいてきたのとか色々と出してくれて・・・すごい豪華だったよ~☆
私が一番食べた、かも(^^;)
トマト鍋ね、これ前にも弟が作ってくれて美味しくてリクエストしたの!
今回のも大正解でしたよ~^0^。やってみて~~!!
Commented by rika_flute at 2013-01-06 00:57

◆ momoさんへ ◆

momoさん、ありがとう~!こんばんは☆
うんうん、家族揃って・・・気を使うことなく・・・美味しいですよね^0^。
トマト鍋に味噌が加わるとほんとコクが出ておいしいの!
私はトマトの酸味っぽさがちょっと苦手な感じもするから、普通のトマト鍋よりもこっちの方が美味しかったかも♪
ありがとう!うん。寒さ対策してがんばるね^0^。
momoさんもお身体気をつけてね☆
Commented by rika_flute at 2013-01-06 00:59

◆ ゆりりんさんへ ◆

ゆりりん~(^0^)/こんばんは☆
えへへ、そうなの!最近また液体味噌買ったし、自分でも結構味噌を隠し味に・・・それが「ミソ」うふ。
そっか、トマトスープにも味噌か~それは美味しそうね♪
トマトの酸味がおさえられて、コクが出るよね!
ごはんにも合うお味になるよね!
ありがとう^0^。ゆりりんもそちらは寒そうだから気をつけてね☆
Commented by rika_flute at 2013-01-06 01:02

◆ macokareiさんへ ◆

おぉ!まこさん~(^0^)/こんばんは☆
トマト鍋、ぜひぜひやってみてくださいよ~~~!!
美味しいですよ♪
ほんと、最近って色々なお鍋ありますよね・・・
市販でも色々なスープが売ってますねぇ。
猫ちゃん!この子達ね、弟夫婦の所の猫ちゃんなの。
3匹いたんだけど・・・1匹は・・・(T.T)
私はどっちかというと、ふつーな日本猫ちゃんが好きかなぁ~^0^。
Commented by 履歴書の見本 at 2013-10-27 10:21 x
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
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