トマト味噌鍋 と マグロなめろう丼

いや～～～本当に寒いですねぇ～～～～！！
今日は「小寒」これからほんとの寒さがやってきますね～(>.<)

さぁさ、寒さに負けないようにしっかりと食べ物で身体の中から温めなくちゃね。

今日のお料理は・・・
先日弟夫婦にご馳走になってきた２品です(^0^)/
「トマト味噌鍋」と「マグロなめろう丼」どちらも美味しいですよ～♪


『トマト味噌鍋』
＜材料＞ホールトマト缶（ダイスカットタイプ）1缶・味噌・液体だし（ほんのちょっと）で味付けしています。
具は、白菜、ネギ、豚バラ肉、牡蠣。

＜作り方＞お鍋にホールトマト缶をあけ、白菜、豚バラ肉、ネギとのせていき、だしを加えて味噌をのせ、中火でコトコトと煮込んでいきます。煮えてきたら牡蠣をのせてまたグツグツ。

う～ん、これは美味しいわ～o(^0^)o
トマト鍋も美味しいけど、そこに味噌が加わるとコクがアップして濃厚なお味！
ほら、具がた～っぷり！
大きな牡蠣もぷりっぷり！身体が温まる～～♪


さぁ、次は！
『マグロなめろう丼』
＜材料＞まぐろのお刺身・味噌・刻みしょうが・刻みネギ・液体だし・お酒（ほんのちょっと）。トッピング用に海苔と唐辛子など。

＜作り方＞マグロは包丁でトントンと叩き粘りがでるまで細かくします。そこに味噌、しょうが、ネギ、だし、酒などを加えてよく混ぜます。丼に酢飯（白いごはんでもOK）を盛り、海苔を散らしてその上に叩いたマグロをのせ、飾りにネギと輪切り唐辛子をのせて出来上がり。
これ、”なめろう”って皆さん知ってるかな？
千葉の房総の郷土料理！イワシで作るものなのですが、青魚が苦手な方にはこれもいいかも！いつものネギトロ丼とはまた違ったお味が楽しめましたよ♪

そんなわけで、今回の年末年始は父は帰ってこなかったけど、弟夫婦のお家で母も一緒に４人で「あけましておめでとう」の乾杯だったのでした(^0^)/

みんなで食べるごはんはやっぱり美味しい～！
今年も家族仲良く、みんな元気で過ごせますように。

さいごに猫の小次郎君とリリちゃん☆
今年もよろしくにゃん！


さぁ、私は明日からフルートレッスンのお仕事スタート！すんごく楽しみ～～o(^0^)o
このお休みは充実してたな・・・
普段できないところのお掃除、お仕事の書類まとめ、そしてお料理もたっくさん・・・ほんとに久しぶりに元気でやりたいことできて、心もスッキリな年末年始だったのでした。

明日からまたがんばるぞ～～(^0^)/♪



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