Merry X'mas～☆ シーフードピザ クリスマス２０１２☆その３

Merry Christmas～(^0^)/☆
まずは今年のクリスマスのテーブルの写真！

皆さん、どんなクリスマスイブ・・・をお過ごしでしたか？
今年は私も連休なクリスマスだったので、ほんとにゆっくりと過ごせました。
時間があったからお料理もたっくさんできてご機嫌♪

今年のクリスマスに作ったのは・・・
『パエリア』　『ローストビーフ』　『シーフードピザ』　がメイン。
ケーキはご近所にできたとっても美味しいケーキ屋さんで買ってきましたよ。
鶏のからあげは母の差し入れ。

と～っても美味しいクリスマスで大満足だったわ(^0^)

今日のレシピは・・・
ちょっと写真で映えなかった(^^;)シーフードピザです！
生地は私のお決まり、ルクエスチームロースターでね。


★rika-rin流お料理★

ルクエ・スチームロースター使用
＜材料＞
◇強力粉　１００ｇ
◇お砂糖（黒糖使用）　小さじ１
◇塩　ひとつまみ
◇ドライハーブミックス　小さじ1/2
◇ドライイースト　３ｇ
◇オリーブオイル　小さじ２
◇ぬるま湯　９０ｃｃ
トッピングの具
◆ムール貝調理済みのもの
◆ボイルベビーホタテ
◆ボイルむき海老
◆ブロッコリー
◆玉ねぎ
◆ミニトマト
◆とろけるチーズ
◆マヨネーズ
◆ハーブ入りソルト
◆オリーブオイル

＜作り方＞
①ルクエスチームロースターの中に強力粉、ドライハーブミックス、そして塩、砂糖、一番上にドライイーストを入れて、その上にぬるま湯を加えて、まずスパチュラなどで混ぜていきます。オリーブオイルも加えてまとまってきたら手で捏ねていき、耳たぶくらいの柔らかさに（部屋の温度などでも違うのでお湯の量で調整してください）まとまったら丸くしてロースターの中心に置き、蓋を閉じます。
②１をスーパーの袋に入れて閉じ、そのままレンジに入れて２００Ｗで３０秒チンっとし、そのまま３０分～１時間寝かせて醗酵させていきます。
③レンジから取り出し、今度は２５０度のオーブンに設定し温めはじめます。
２の生地は倍くらいの大きさになったら、めん棒などを使って生地を丸く広げていきます（生地の厚さはお好みで）。
④オーブン用の鉄板の上にオーブンシートなどを敷き、その上にピザ生地をのせ、はじめにとろけるチーズ、そしてお好みの具を並べてからマヨネーズをふりかけ、そしてハーブソルトをふり、オリーブオイルをまわしかけて、２５０度に温まったオーブンで約１０分焼いて出来上がり。ミニトマトは出来上がってから飾りました。

写真はイマイチだったけど・・・(^^;)味は、ピカイチ☆で大好評でした！
生地はパンタイプにしましたが、これがふっかふっかで美味しかった～～～♪

う～ん、我ながら簡単ピザもお得意メニューとなったのでした(^0^)v

さいごはやっぱりクリスマスケーキ。
これは、近所にできたとっても美味しいケーキ屋さんのケーキです☆
クリームが甘すぎず・・・イチゴが大きくって大満足だったのでした。


さぁ、私の今年のお仕事は後３日です♪ がんばるぞ～～～！！



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