Merry X'mas~☆ シーフードピザ クリスマス2012☆その3 

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Merry Christmas~(^0^)/☆
まずは今年のクリスマスのテーブルの写真!

皆さん、どんなクリスマスイブ・・・をお過ごしでしたか?
今年は私も連休なクリスマスだったので、ほんとにゆっくりと過ごせました。
時間があったからお料理もたっくさんできてご機嫌♪

今年のクリスマスに作ったのは・・・
『パエリア』 『ローストビーフ』 『シーフードピザ』 がメイン。
ケーキはご近所にできたとっても美味しいケーキ屋さんで買ってきましたよ。
鶏のからあげは母の差し入れ。

と~っても美味しいクリスマスで大満足だったわ(^0^)

今日のレシピは・・・
ちょっと写真で映えなかった(^^;)シーフードピザです!
生地は私のお決まり、ルクエスチームロースターでね。
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★rika-rin流お料理★

ルクエ・スチームロースター使用
<材料>
◇強力粉 100g
◇お砂糖(黒糖使用) 小さじ1
◇塩 ひとつまみ
◇ドライハーブミックス 小さじ1/2
◇ドライイースト 3g
◇オリーブオイル 小さじ2
◇ぬるま湯 90cc
トッピングの具
◆ムール貝調理済みのもの
◆ボイルベビーホタテ
◆ボイルむき海老
◆ブロッコリー
◆玉ねぎ
◆ミニトマト
◆とろけるチーズ
◆マヨネーズ
◆ハーブ入りソルト
◆オリーブオイル

<作り方>
①ルクエスチームロースターの中に強力粉、ドライハーブミックス、そして塩、砂糖、一番上にドライイーストを入れて、その上にぬるま湯を加えて、まずスパチュラなどで混ぜていきます。オリーブオイルも加えてまとまってきたら手で捏ねていき、耳たぶくらいの柔らかさに(部屋の温度などでも違うのでお湯の量で調整してください)まとまったら丸くしてロースターの中心に置き、蓋を閉じます。
②1をスーパーの袋に入れて閉じ、そのままレンジに入れて200Wで30秒チンっとし、そのまま30分~1時間寝かせて醗酵させていきます。
③レンジから取り出し、今度は250度のオーブンに設定し温めはじめます。
2の生地は倍くらいの大きさになったら、めん棒などを使って生地を丸く広げていきます(生地の厚さはお好みで)。
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④オーブン用の鉄板の上にオーブンシートなどを敷き、その上にピザ生地をのせ、はじめにとろけるチーズ、そしてお好みの具を並べてからマヨネーズをふりかけ、そしてハーブソルトをふり、オリーブオイルをまわしかけて、250度に温まったオーブンで約10分焼いて出来上がり。ミニトマトは出来上がってから飾りました。
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写真はイマイチだったけど・・・(^^;)味は、ピカイチ☆で大好評でした!
生地はパンタイプにしましたが、これがふっかふっかで美味しかった~~~♪

う~ん、我ながら簡単ピザもお得意メニューとなったのでした(^0^)v

さいごはやっぱりクリスマスケーキ。
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これは、近所にできたとっても美味しいケーキ屋さんのケーキです☆
クリームが甘すぎず・・・イチゴが大きくって大満足だったのでした。


さぁ、私の今年のお仕事は後3日です♪ がんばるぞ~~~!!



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by rika_flute | 2012-12-25 00:03 | パーティー料理 | Comments(14)
Commented by nino at 2012-12-25 06:37 x
きゃ~素敵☆
KALDIさんが近くにあるっていいな~
パスタソースのエビクリームやウニの冷製パスタソースは我が家の定番です。
パエリアの素があったのね、品数が多いから目移りして大変^^;
お母様のから揚げ食べたい!
外がカッリバッリっ~う~ん、絶対美味しい。
味付けしてあるのかしら?
レシピ待ってます(^^)
私もシンプルなイチゴ大好き~
我が家は昨日がイチゴで今晩がロールケーキ型のチョコムース。
31日までお仕事だから体力付けてがんばる~
Commented by rika_flute at 2012-12-25 11:04

◆ ninoさんへ ◆

ninoさん~!メリークリスマス~(^0^)/☆
KALDIほんと助かるわ!
パスタソース、気になってたの~私はまだ使ったことないけど、
色々と試してみなくっちゃね^0^。ほんと目移りするわ☆
母の唐あげね、ほんと懐かしい~~どうやって作ってるのだろか(^^;)
ケーキはやっぱりイチゴ!白!よね☆
ほんと美味しかったよ~♪美味しいものって幸せね!
31日までお仕事なのですね、うんうん、栄養つけてがんばってくださいね(^0^)/
Commented by おすぎ at 2012-12-25 13:12 x
わー!ブログがクリスマスバージョンになってる!!かわいい☆
そしてお料理豪華でとって美味しそう🎶
りrかりんのお料理写真は食欲がそそられます(^^)/
Commented by letina at 2012-12-25 16:14 x
☆♪メリークリスマス♪☆
お料理が、どれも豪華で美味しそう。目移りします。
ブログ自身もX'masバージョンになっているし、素敵ですね。
ちょっと前の、お蕎麦とのギャップがまたナイスですね(^‐^)
Commented by rika_flute at 2012-12-25 23:42

◆ おすぎさんへ ◆

おすぎさん~!メリークリスマス~☆
ってかわいいでしょ、クリスマスバージョン!
あ!!でももう戻さなくっちゃ~(^^;)
今回のクリスマスはお料理たっくさん楽しめてうれしかったよ!
体調がいいと、作るのも食べるのも楽しいね~♪
Commented by rika_flute at 2012-12-25 23:44

◆ letinaさんへ ◆

わぁ、おひさしぶりです~(^0^)/
メリークリスマスぅ~~~☆☆☆
今回は、思う存分クリスマス料理楽しんじゃいましたよ!
いくつになっても、クリスマスってウキウキ・・・
その時、その時で楽しみ方ってあるものですね。
えへへ、ほんとね(^^;)
こんなお料理の後は、干物、納豆、で過ごします~(^^;)
Commented by けんたろう at 2012-12-26 07:47 x
クリスマス、ご馳走でいっぱいでしたね。
ロースターで作るピザとっても美味しそう。
今年もあとすこし、楽しくお過ごしください。
Commented by アリス at 2012-12-26 18:59 x
わぁーとっても華やか☆
テーブルコーディネートが素敵すぎます(o^^o)
美味しいケーキやさんがあるのいいですね☆わたしは仕事が早めに終わればですけど簡単なケーキを作ろうかと思ってます♪
いまのところルクエでチーズケーキを考えてるのですが…ホットケーキミックスを使えば蒸しケーキもできますよねーりかりんさんはルクエで(ルクエじゃなくても)ケーキ作られたことありますか?
Commented by rika_flute at 2012-12-26 21:53

◆ けんたろうさんへ ◆

こんばんは~☆
けんたろうさんもアメリカでのクリスマス、素敵ですね~!
海外のクリスマスはゴージャスであこがれるわ~!
ありがとうございます^0^。けんたろうさんも楽しい年末年始をね☆
Commented by rika_flute at 2012-12-26 22:10

◆ アリスさんへ ◆

アリスさん~こんばんは(^0^)/
えへへ、今回のクリスマスは時間も体力もあったから張り切っちゃったよ^0^。
お!ケーキの手作り、いいね~~!!
チーズケーキ、うんうん、私唯一チーズケーキだけはお得意よ☆
これはルクエではないけど・・・
http://rika0121.exblog.jp/9917966/
(って自分で見てて自分の写真にビックリ~若い・・・(^^;))
これはちょこっとルクエでチーズケーキ!
http://rika0121.exblog.jp/13467315/
ホットケーキミックスに、柔らかくしたクリームチーズをさっくりと混ぜてもできるね!ルクエでケーキ生地を作ってカットして重ねれば普通のケーキもできるし~☆
私・・・普通のケーキ生地はここ数年は作ってないわ~(^^;)
Commented by ゆりりん at 2012-12-27 21:40 x
遅くなりましたが・・・。
☆メリークリスマス☆
りかりんさーん。
ピザがいっぱいですね。
具沢山で最高です☆
ケーキもちょうどよいサイズですね。
豪華パーティ☆楽しそう(゚▽゚*)♪
Commented by rika_flute at 2012-12-29 00:24

◆ ゆりりんさんへ ◆

ゆりりん!元気だった~?
更新されてなかったから元気かなぁ?って思ってたよ^0^。
今年は体調もよくて、たくさんお料理しちゃったよ!
美味しかったよ~☆
Commented by ゴルフ クラブ at 2013-10-21 07:11 x
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Commented by バンズ スニーカー at 2013-10-21 07:12 x
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