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カリカリベーコンとキャベツのごはんのおにぎり

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今日は久しぶりに雨~な1日・・・
でもたまには湿度が上がってくれたほうがね(^0^)

と、今日の私はまたまた1日家にひきこもり~。
でもね、事務仕事したり、お料理したり、片付けしたり・・・と、色々とやろうと思ってたことがはかどった1日で気分いいわ♪

またまたレシピブログさんのモニターで今度は佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」をいただいちゃいました☆
今回は、おにぎりレシピ募集!ということで早速おにぎりでいただいてみましたよ。
佐渡産コシヒカリの料理レシピ

私ね、佐渡には知り合いがいてね、一度は行ってみたい、と思っていてね。
そんな佐渡産のお米をいただけて幸せです☆


ブランチを食べた日のちょこっとおやつにおにぎりです!
加える具を新鮮にいただける、お手軽ルクエで炊き上げました。


★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースおじや使用
<材料>
◇お米 1合
◇ベーコン 30g
◇キャベツ 60g
◇塩・こしょう 少々
◇粉末コンソメ 小さじ1/3
◇オリーブオイル 小さじ1
◇お水 100cc+大さじ1

<作り方>
①お米は洗ってお水に浸し(冬は40度までのぬるま湯でもOK)、お米が白っぽくなるまで浸けておきます。
ベーコンは細かくカット、キャベツは手で小さくちぎっておきます。
②おじやにベーコンを入れ、オリーブオイルをふりかけ蓋をして、600Wで1分半チンっとしカリカリベーコンを作ります。(レンジし過ぎて焦がさないようにご注意くださいね)
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③2の中にいったんお水を切ったお米を入れ、お水を加えて、塩・こしょう、コンソメをふりかけて、その上にキャベツをのせて蓋をして、600Wで4分チンっとします。
カリカリベーコンとキャベツのごはんのおにぎり_c0103827_17535375.jpg
④いったん中をよく混ぜ、さし水をしてよく混ぜ、蓋をして600Wで2分チン、また中を混ぜもう一度2分チンっとして出来上がり。お好みで乾燥パセリなどをふりかけて。
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うん、やっぱりこういう素材をいかした炊き込みご飯はルクエで美味しい~♪

今回はカリカリベーコンでお味を出したのがポイント☆
カリカリベーコンと、ルクエで調理でキャベツの甘みを引き出して・・・

これだったらおにぎりにしてお弁当に持っていっても、おかずがなくっても満足!
私はフルートレッスンの合間にササっとおにぎりを食べることが多いから、いつも色々とおにぎりは工夫してるんだ。
このお米は、冷めても美味しくって、弾力のある粒なのでおにぎりにはほんとピッタリだわ☆


昨日、今日と、ゆったりと過ごしたな~♪
また明日からお仕事がんばります(^0^)/



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Commented by ryuji_s1 at 2012-12-15 18:13 x
りかりんさん


カリカリベーコンとキャベツのごはんのおにぎり
おいしそう です
素敵なおにぎり
うれしいです
Commented by rika_flute at 2012-12-15 23:33

◆ ryuji_s1さんへ ◆

ryujiさんこんばんは~☆
カリカリベーコンを炊き込むと、とっても美味しかったです!
おにぎりって美味しいですね^0^。
Commented by piyokosayhello at 2012-12-16 14:10
こんにちは。
おにぎり美味しそうです。
キャベツ、大きく切っていれているのですね。
美味しそうなお米いいですね。
Commented by rika_flute at 2012-12-16 20:18

◆ piyokosayhelloさんへ ◆

ぴよこさん、こんばんは~(^0^)/
おめでとうございます☆☆☆
そうなの!キャベツ、大きめで・・・シャキシャキ美味しかったですよ!
このお米・・・はい、美味しいですぅ~!!
by rika_flute | 2012-12-15 18:05 | ルクエ | Comments(4)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute