黄ニラと鶏団子のふんわりスープ

今日も気持ちいいお天気でうれしい～0(^0^)o
今週は、フルート発表会後でゆったりと過ごしてます。

やっぱり寒くなってくると汁ものが恋しい。
そんな時にはルクエの”OGYA”（おじや）がやっぱり便利だわ。

こないだ作った鶏だんごの残り物を冷凍保存していたのでそれを使って。
甘いお味が気に入っちゃった黄ニラをたっぷりと、塩麹も加えてふんわりスープ！


★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースおじや使用
＜材料２人分＞
◇黄ニラ　５０ｇ
◇鶏だんご　５個　→作り方はこちらを見てね☆
◇もやし　４０ｇ
◇にんじん　１５ｇ
◇はるさめ　１０ｇ
◇万能ねぎ　１本
◇鶏ガラスープの素　小さじ１／２
◇塩麹　小さじ１
◇塩・こしょう　少々
◇お湯　４００ｃｃ

＜作り方＞
①スチームケースにまず肉団子と薄切りにしたにんじん、もやしを入れて蓋をして、６００Ｗで２分チンっとします。
②いったん取り出し、１の中にお湯と春雨と塩麹をを入れて蓋をして６００Ｗで３～４分（春雨の種類などで煮え具合をレンジ時間で調整してください）チンっとします。
③さいごに鶏ガラスープの素、塩・こしょう、そして４～５センチに切った黄ニラを加えて、蓋をして６００Ｗで１分チンっとして出来上がり。お好みで万能ネギを散らしていただきます。

スープの味付けにも塩麹が柔らかいお味を出してくれます！
鶏団子にしっかり味が付いているので今回は味付けは薄めにふんわりと♪

黄ニラは生でも食べれるそうなので、ほんとにサっと温めるだけで十分。
なんだか色合いもふ～んわりとして、寒い朝には心も温まるでしょ♪

今ね、ベランダの「ビオラ」が満開～(^0^)/

寒くなって来たけど、フと目が行くベランダでこうしてお花が咲いているとほんと幸せ☆
秋までずっとベランダを飾ってくれた「サフィニア」もカラフルできれいだったけど、このビオラは寒さに強いみたいなので元気で咲いていてれくるといいな。


この週末はお天気がいいみたいでうれしいですね♪
でも、乾燥しているので皆さんほんと風邪など気をつけてくださいね☆



◆今回のお野菜達も九州食材便「MAMAGOCORO」さんのものを使用しました。
ほんっとーに美味しい～食材をありがとうございます(^0^)/


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