カブとふんわりコラーゲン鶏団子のお鍋 と発表会終了♪

こんばんは(^0^)/本当に日に日に寒くなってきましたね。
私にとっては久々の日曜日お休み！昨日は無事にフルート発表会も終了～。
私はとっても元気です☆

ということで今晩はゆ～ったりと温かいお鍋でほっこりね♪
なんだかほんと、心が温まる～～。

りかりん特製の”鶏団子”しょうがとコラーゲン、そして塩麹が入ってふんわり！
それからね、またまた今朝、九州から新鮮なお野菜がたっくさん届きました☆
その中に大きな、１個５００ｇもあるカブが・・・なんて柔らかくて甘いの～～
白菜はサクサクで本当に甘くて、春菊も味が濃くてビックリ！

甘～いカブと柔らか～い鶏のお味が・・・ん～～も～～幸せo(^0^)o♪


★rika-rin流お料理★

＜材料＞
「コラーゲン鶏団子」
◇鶏ひき肉　２００ｇ
◇長ネギ　５０ｇ
◇桃屋のきざみしょうが　大さじ２
（しょうがのみじん切り+塩・こしょう+ごま油少々でもOK）　
◇粉ゼラチン　５ｇ
◇塩麹　大さじ２
◇粉末鶏がらスープの素　小さじ1/2
◇片栗粉　大さじ１
・・・・・・
◇カブ　５００ｇ
◇白菜・春菊・エリンギ・長ネギ・にんじん　などお好きなお野菜
◇豚肉など
◇マロニーやお豆腐など
◇だし昆布　５ｇ
◇お水１L
◇お酒　５０ｃｃ

＜作り方＞
①長ネギをお好みで粗いみじん切りにし、鶏ひき肉、そしてその他すべての材料をあわせてボウルなどでよく混ぜこねます。そして、一口大の大きさに丸くまるめていきます。
②お鍋に、だし昆布にはさみを入れたものを入れ、お水を加えて、できれば作る前１時間くらいは浸けておきます。この中にお酒を加えて、お好きなお野菜、そして鶏団子を加えてグツグツ・・・お好みの加減になったらいただきます！
＊カブは串切りにし、皮をむき、できれば面取りしておきます。

カブも柔らか～く煮えて食べごろ！
鶏団子も、ほんとにいいお味で・・・柔らかく仕上がりました♪
だしもいい感じで～もう、とろけそうな美味しさ☆

ゼラチンを入れたのでいい感じに、コラーゲンを感じることもできますよo(^0^)o


白菜や春菊の新鮮さも抜群でしょ☆
ほとんど生でいただいちゃいました！

ついつい、食べ過ぎた後には・・・
これまた食材便の箱の中に入っていた”冨有柿”これまた大きくって甘い！！

っと、昨日のイベントが終わって、心も体もリラックス～な今晩だったのでした♪
ご馳走さま～(^0^)/


さいごに昨日の発表会の様子をこちらにも残しておこうと思います。

今年も華やかなステンドグラスが輝く教会で行いました。
１年の締めくくり・・・生徒の皆さんもステンドグラスに負けず輝く演奏をしてくれて☆
教える、というお仕事を続けて２０年・・・
ツーショットの子はもう１７年のお付き合い・・・まるで自分の娘だわ・・・
賞を付けるようになったこの発表会ではトロフィーのリボンももう１２個になりました！
２０年間の間には、本当に色々なことがあったけど、こうして生徒さんが年々上手になっていく、そして立派に演奏する姿を見れることが今の私にとっては何よりの幸せで、また生き甲斐でもあります。
これからも生徒の皆さんと、またこれから出会う方々と一緒に、ず～っと音楽のある人生をエンジョイして行きたいなぁ、と思います。

めずらしく私のホームページのダイアリーをリンクしておこうかな(^0^)
よかったらどうぞ、詳しく見てみてくださいね。　こちらです　→☆☆☆


今年の私は大きなイベントはこれにて終了～！
ほんとに久しぶりに・・・今年の暮れはゆったりと過ごして１日１日を楽しもうと思います。

さぁ、残りの１ヶ月も笑顔でがんばるぞ～～～(^0^)♪
みなさんも寒さに負けないようにね。



◆今回のお野菜達も九州食材便「MAMAGOCORO」さんのものを使用しました。
ほんっとーに美味しい～食材をありがとうございます(^0^)/


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