レッドムーンで肉じゃが

こんにちは～(^0^)/今日はまたまたどんよりお天気で寒いなぁ。

今日の１品！は、先日いただいた北海道のじゃがいも”レッドムーン”を使った肉じゃが！です。
写真撮るつもりで作ったのではなかったんだけど・・・
さぁ、食べよう～と器に盛ったら・・・じゃいもがあまりにもきれいな黄色でとっても美味しそうだったのでパチリ☆

でも・・・よ～く見ると、先日のすき焼き煮と同じ具ってバレちゃうわ(^^;)

★rikar-rin流お料理★

＜材料＞
◇レッドムーン（じゃがいも）　１個
◇葉玉ねぎ　２個分
◇結び糸こんにゃく　５個
◇牛バラ肉　１００ｇ
◆液体濃縮かつおだし　５０ｃｃ
◆お酒　大さじ３
◆お醤油　大さじ１
◆みりん　大さじ２
◆お砂糖　大さじ１
◆お水　１００ｃｃ

＜作り方＞
①じゃがいもは皮をむき、芽をとり、４つにカットし、できれば面取りしておきます（レッドムーンは崩れにくいので必要ありません！）。葉付き玉ねぎの玉ねぎの部分は、串型切りに、葉もあれば使います。
②お鍋（フライパン）に油を敷き、お肉、じゃがいも、玉ねぎを入れて玉ねぎがバラけ、じゃがいもの表面が少し透明になるまで炒めます。
③２の中に結びこんにゃくを入れ、◆の調味料を加えて、グツグツと煮込んでいきます。（味はお好みで調整してくださいね）

ね、じゃがいもが本当に黄色くって、ホックホク☆

レッドムーンは煮崩れしにくいので、肉じゃがにはピッタリだわ！
煮崩れしない、ってことは面取りもしなくて大丈夫。
それに、あっという間に煮えるようですね。

でもって、先日の葉付きたまねぎの玉ねぎの部分も・・・

う～ん、甘くて美味しい！とろっとろ！！

と、急に食べたくなって思いついて作った肉じゃがでしたが、いい素材の組み合わせで大興奮☆大満足だったのでした(^0^)


さぁ、明日はフルート生徒さんの年末恒例の発表会です♪
１年の締めくくりにふさわしい、充実した発表会になりますように・・・☆がんばるぞ！
生徒の皆さん、リラックスして吹けますように～♪



◆今回もの葉付き玉ねぎは九州食材便「MAMAGOCORO」さんのものを使用しました。美味しい～食材をありがとうございます(^0^)/


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