ぽかぽかしょうがたっぷり牡蠣ごはん : Rika@

冷えてきましたね～～(>.<)すっかり冬になってきました・・・
昨日は雨の中、イベントも無事終了♪
なんで雨なのぉという１日でしたが・・・そんなお天気にも負けずとっても楽しい時間にすることができて温かい１日でした(^0^)/

さぁ、今日はしょうがをたっぷり入れたお味しっかり目の牡蠣ごはん☆
やっぱり牡蠣ごはんはルクエで作るのが美味しい～と思える炊き込みご飯！

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースおじや使用
＜材料＞
◇牡蠣　５～６個
◇お米　１合
◇しょうが　１５ｇ
◇液体だしの素（めんつゆ）　大さじ１
◇お酒　小さじ１
◇お水　１００ｃｃ+３０ｃｃ
◇万能ネギ　お好みでトッピング

＜作り方＞
①牡蠣は塩水で潰さないようによく洗っておきます。
お米は洗ってお水に３０分以上白っぱくなるまで浸しておきます。（冬場は４０度までのぬるま湯につけておくと時間短縮になります）
②おじやに、いったん水を切ったお米を入れ、千切りにしたしょうが、そして牡蠣を並べます。だし、お酒、お水１００ｃｃを加えて蓋をして、５００Ｗのレンジで５分チンっとします。
③レンジから取り出し混ぜ、さし水３０ｃｃをしてまた切るようによく混ぜ、蓋をして５００Ｗのレンジで３分チンっとし、途中でまた混ぜ、もう一度２〜３分チンっとして出来上がり。
お好みで千切りのしょうがと万能ネギを散らしていただきます。

＊お米が硬かったらお水をプラスしてよくかき混ぜてレンジ時間をプラス、お米が柔らかかったらそのままよく混ぜレンジ時間をプラスすれば失敗なく炊き上がります！

牡蠣ごはんは今までも何度か作ってきましたが・・・やっぱり美味しいわ～♪
ルクエで炊くと約１０分！牡蠣が固く、小さくならずでいただけるのがうれしい。

さて、昨日は私の大切なﾌﾙｰﾄｱﾝｻﾝﾌﾞﾙ”らふぁえる”のミニコンサートでした。
場所は渋谷のダブルトールカフェさん（ルクエカフェは１０月３１日にて終了となりました）にて。

ほんとにに久々のあいにくのお天気(^^;)の中でしたが、お客様と一緒に美味しいカフェとケーキといただきながら♪
音楽と美味しいもの、ほんとに幸せ！場も和むわ～。
とっても楽しい時間にできてうれしかったな。
来年は！このらふぁえるも結成１５周年になります。第七回定期演奏会を行うことも決定しました！またここでも載せていきますので、皆さんぜひぜひ癒しのフルートの音色を聞きにいらしてくださいね(^0^)/

さぁ、明日は私はおやすみ。ゆ～っくりと過ごそう～っと。
みなさん、寒くなってきたので風邪などほんとに気をつけてくださいね☆

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