かぼちゃほうとう鍋

こちらも本当に寒くなってきました・・・
と！そうそう、山梨のほうとうがあったのを思い出しました(^0^)/
寒い夜にはぴったり！

ホクホクのかぼちゃ、白菜、ネギ、にんじん、しめじ、それから豚バラ肉と鶏肉も！と、冷蔵庫や冷凍庫にあったお野菜やお肉をたっぷりといれて・・・
ポカポカほうとう鍋の出来上がり！

★rika-rin流お料理★

＜材料＞
◇ほうとう（付属のほうとう味噌使用）　２人前
◇かぼちゃ　１０００ｇ
◇長ネギ　１本
◇白菜　６０ｇ
◇しめじ　1/4房
◇にんじん　４０ｇ
◇豚ばら肉　６０ｇ（その他鶏胸肉も入れました）　

＜作り方＞
①かぼちゃは６～７ミリの薄切りの一口大にカット、にんじんは２～３ミリの薄切りの一口大にカットし、ルクエスチームケースに入れ、５００Ｗで３分チンっとしておきます。
②鍋にお水（分量に適した量）を加え、沸騰させて、１のかぼちゃ、にんじん、それからお肉を加えて蓋をしてグツグツと２～３分煮ます。
③その後、ほうとうとほうとう味噌を加えて７～８分煮込み、さいごにネギ、しめじを加えて蓋をして２～３分煮込んで出来上がり。

グツグツと煮込めば煮込むほど・・・味がしみて美味しい～！！

かぼちゃの甘みもなんだか温まるわ♪
それにやっぱりこういうのには、冷えたビールがたまらない！

と、お仕事から帰ってきてちょっと疲れてても煮込むだけでこんなに美味しい～！
心も身体も温まって幸せo(^0^)o


これからは身体の芯から温まるものを食べなくっちゃね。
みなさんもほんとに風邪とか気をつけてね☆



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