夏野菜ゴロゴロリメイクカレー
2012年 08月 06日

みなさんお疲れ様です(^0^)/
今日のこちらは・・・久しぶりの雨が降りました。
なんだか電車の冷房がきついし、外は蒸し暑いし、体調管理大変よね。
私も数日ちょっとだけ・・・う~んな感じが続いてます(>.<)
先日のトマト煮こみをカレーにリメイク☆
冷蔵庫にあったお野菜をルクエでチン!して、トマトジュースをちょこっとプラスして。
やっぱり夏のルクエカレーは汗かかなくっていいわ。
★rika-rin流リメイクお料理★
先日の「チキンとズッキーニのヨーグルトトマト煮」の中に、茄子とピーマンのそれぞれ1/2個を乱切りにしたものをルクエで先にチンっとしてから加え、トマトジュース50ccとカレールー(プライムジャワカレー使用)を加えて軽く混ぜ、600Wのレンジで2分間チンっとして出来上がり。
器にご飯を盛って、カレーを盛って、さいごにトマトを刻んだものをのせてみました。

お鍋でグツグツ煮込むカレーももっちろん美味しいけど、最近はほんと、ルクエでお手軽にチン!ばかりになってしまった私・・・。だって、お肉もお野菜も、色も残してお味も壊さず美味しいんだもの☆

夏はやっぱりカレーよね(^0^)/
土曜日は、家から一番近い場所での花火大会でした☆
今年から場所が変わってよく見えるようになってうれしくって!
これ、玄関側なのですが・・・小さいテーブルと椅子を出してビール飲みながら・・・
普段あまりお話することがないご近所さんとワイワイ♪
なんだかとっても楽しいひと時でしたよo(^0^)o

さぁ、私の夏休みは9日から(^0^)/
後少し、がんばるぞ!!
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「ルクエレシピコンダクター」をやらせていただいております。
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夏野菜ゴロゴロリメイクカレー
美味しそう
素敵なカレーレシピ
有り難うございます

夏はカレーですよね!食欲ないのにカレーは食べたくなっちゃいます(*^_^*)
花火もいいですねー暑いですが夏らしいことして楽しみたいですよね☆
わたしも今週まで仕事がんばります♪
◆ アリスさんへ ◆
アリスさん~こんばんは^0^。
ね!夏はカレーよね☆
うんうん、食欲なくてもなぜかカレー!スパイスで元気になるね☆
花火、久しぶりに近くで「ドーン」って音聞きたいんだけど、
やっぱり混んでるしね(^^;)
うん!がんばろう~~~!!!
◆ macokareiさんへ ◆
まこさん~こんばんは^0^。
ね!夏はやっぱりカレーで元気になりますね☆
食べる回数、増えてます(^^;)
そうそう~火、噴きそうな辛いの・・・最近食べてないなぁ~
ルクエで作るとまろやか、なんですよ~!
たまには超辛、食べよっかな!!!