さんまの蒲焼缶で卵とじごはん

さぁ、今日もがんばろう～(^0^)/
って・・・冷蔵庫の中にお料理できるようなものが見当たらない～～
買い物に行かなくっちゃ。

と、昨日色々と保存食品を片付けてたら賞味期限ギリギリのさんまの蒲焼の缶詰が！
これ、美味しいのよね～♪もちろんこのまま食べてもビールに合うし・・・
今日はこれをルクエでチンっで卵で閉じて、ご飯でいただきました。

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースペティート使用
＜材料＞
◇さんまの蒲焼缶詰　１缶
◇卵　１個
◇青じそ　２枚
◇すりおろししょうが　少々（市販のチューブしょうが使用）
◇お酒　小さじ1/3
◇かつおだしつゆ　小さじ1/3
◇みりん　小さじ1/3
◇さんしょ　お好みで

＜作り方＞
①さんまの蒲焼はお好きな大きさ、一口大にカットし、ペティートに入れてお酒をふり、蓋をして５００Ｗのレンジで１分間チンっとします。
②卵、お酒、だしつゆ、みりん、しょうがを加えてよく混ぜた卵を１のペーティートに流し入れ、蓋をして５００Ｗで１分チンっとして出来上がり。
③お皿にご飯を盛り、その上に２をのせて、さんま缶に残ったタレもお好みでご飯と卵とじにまわしかけ、さいごにお好みでさんしょをふり、青じその千切りを散らしていただきます。

ね、どうかな？なかなか美味しそうでしょう～！？

これなら、ほんとにお安く済みますよ☆
さんまの蒲焼缶詰ってよく売り出しで１００円！って見かけるしね。自分でちょっと味を足せばお安い缶詰で十分だわ。
わけぎねぎのぬたと、お味噌汁も一緒にね。これでバランスもOK。
さんしょをふって、ちょっと鰻な気分も味わえる！？
まぁ、缶詰特有なお味だけど・・・ちょっとおしゃれに食べるとなんだか楽しいかな♪
あ、非常食もまた買い足しておかなくっちゃ。


さぁ、今日も暑いみたいだけどがんばろう～！行ってきます(^0^)/
皆さんも熱中症などほんとに気をつけてね☆



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