ししゃもとお野菜たっぷりマリネ

みなさんこんにちは(^0^)/
私にとっての休日、月曜日～！雨の合間に洗濯物いっぱい！！

ピザの別タイプを載せよう、と思っていたんだけど、ちょっと違うものを。
先日作った、ししゃもをまるごと食べよう～なカルシウムな１品です☆
お酢は、ほんのりだしの香りがするすし酢を使ってお手軽に！

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケース・レギュラーサイズ使用
＜材料＞
◇子持ちししゃも　６本
◇カラーピーマン　各色１／２個づつ
◇玉ねぎ　３０ｇ
◇セロリ　７０ｇ（葉も使用）
◆すし酢　大さじ２
◆オリーブオイル　大さじ２
◆白ワイン　大さじ１
◆塩　小さじ１／３
◆醤油　大さじ１／２

＜作り方＞
①ししゃもはまずグリルで強火でカリっと焼き上げます（まわりに焦げ目ができたら中まで焼けていなくても大丈夫です）
②スチームケースに、焼いたししゃも、その上に薄切りにしたピーマン、玉ねぎ、セロリをのせて、◆の調味料をすべて混ぜたものをふりかけ、蓋をして５００Ｗのレンジで２分チンっとします。
③レンジから取り出し、中を軽く混ぜて蓋をしてそのままお好きなだけ時間を置いてからいただきます。お好みでセロリの葉を刻んで上にのせて色合いプラスね。
（温かいままでも、冷やしても、また１晩置いても美味しくいただけます）

どうかな？これでししゃももちょっとおしゃれで！？まるごと食べれちゃう！
お野菜もたっくさん食べれるしね。
このジメっとした季節はお酢でさっぱり、もうれしいかな♪

これに似たようなものを、スチームバッグでも作ったことあったっけ・・・
まるごと食べれてカルシウムがたっくさん摂れるししゃもはうれしいわ。


台風も来てたりして・・・雨な日が続くようですが、
みなさん！美味しいものたっくさん！で、今週もがんばろう～(^0^)/


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