サメの煮付け 母の作ってくれた和な晩ご飯

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この週末はお天気に恵まれるようでうれしいですね♪
みなさんはどんな週末かなぁ。

今日載せるのはね、先日久しぶりに母に作ってもらった晩ご飯達・・・
お魚の煮付けが食べたい~とリクエストしたら、サメの煮付けでした。
これが、と~っても美味しい♪
母に聞いたレシピを載せてみますね。

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ使用
<材料>
◇サメ 2切れ(約200g)
◇だし醤油 大さじ3
◇お醤油 大さじ1
◇お酒 大さじ1
◇みりん 大さじ1
◇しょうが千切り 少々
◇長ネギ 30g

<作り方>
①長ネギは斜めに切り、スチームケースにサメ、ネギ、しょうが、そしてすべての調味料を加えて蓋をして、500Wのレンジで3分間チンっとします。
②お魚をひっくり返しまた500Wで2分間チンっとします。
③レンジから取り出し、そのまま蓋をしたままで30分程蒸らしておきます。(この時は実際には2~3時間時間がたったものを温めなおしているので味がよりしみ込んでます!)

脂肪分の少ないお魚の煮付けも、ルクエならふっくらと出来上がりますね~♪

この時の晩ご飯はこんな感じ~!
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この中のね、かぼちゃの煮つけも大好きなの☆
これはお鍋で作ったようですが、母の作るかぼちゃは本当に~ホックホク。
ってここでも何度か載せてるかもしれないけどね(^0^)
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後は、きゅうりの酢の物。こういうのも1品あるとサッパリ美味しいわ~。
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それから、茄子の胡麻和えと、わかめご飯!!

と、和食な晩ご飯で癒された夜だったのでした。。。♪
また作って欲しいなぁ~おかあさん。


今日はね、ちょっと栄養付けに行ってきま~す(^0^)/ふふ。



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by rika_flute | 2012-05-26 13:24 | ルクエ | Comments(10)
Commented by piyokosayhello at 2012-05-26 15:05
サメの煮付け、美味しそうです。
私、サメはまだいただいたことがないです。
スーパーでもあまり見かけないですね。

私も母の手料理大好きです!
Commented by アリス at 2012-05-26 17:36 x
サメって食べたことないのですが、とってもおいしそう☆
お母さんの作る和食あったかいですね(^^)
わたしも母のごはんが恋しいです…
Commented by gonta at 2012-05-26 22:32 x
こんばんは(*^_^*)
サメの煮付!!!宮城ではよくr食べますよ~このレシピなら間違いない美味しさです。さすがお母様ですね!
かぼちゃも美味しそうです
Commented by rika_flute at 2012-05-26 23:55

◆ piyokosayhelloさんへ ◆

ぴよこさん~!こんばんは^0^。
お、サメ食べたことないですか?
まぁ、身はちょっと固めな感じの脂身少ない感じなのですが、
逆にそんな歯ごたえがしっかりとした美味しさがありますよ^0^。
ね~!やっぱり母の味、いいですよね♪
Commented by rika_flute at 2012-05-26 23:57

◆ アリスさんへ ◆

アリスさん~今日は気持ちのよい1日でした(^0^)♪
ほんと!?アリスさんもサメ食べたことないのね!
ってことは・・・そちらではあまり売ってないのかしら?
ここ千葉だから、魚介が豊富なのかもしれませんよね。
アリスさんのお母様はお近くなのかなぁ~??
Commented by rika_flute at 2012-05-26 23:58

◆ gontaさんへ ◆

gontaさんだ~(^0^)/こんばんは☆
そうですか!宮城ではサメ食べるのね!
やっぱりこれは地域によるのかしらね・・・
そちらには本当に美味しいものが多くてうらやましいわ~♪
このかぼちゃ、ほんと美味しいのよぉ~~☆
Commented by Kaoru at 2012-05-27 08:09 x
('-'*)オハヨ♪ございます。('-'*)オヒサ♪です!
 えっ? ”サメの煮付け” サメ? シャーク?? 私も、食べたことないです。捕まえるまえに、食べられそう~。(*'-'*)エヘヘ
 最近、風邪が、大流行してますが、お元気ですか? 私、訓練校に行き始めて、クラスの人から、風邪もらって、”肺炎”になっちゃった。また、安静が、続いてます。(〃´o`)=3 フゥ ノダメじゃないけど、「いつにまで、やればいいですか?」って感じです。o(*^▽^*)oあはっ♪
Commented by ゆりりん at 2012-05-27 19:09 x
りかりんさんのお母様はお料理がお上手ですよね~♪
いつも素敵!!
えっこれサメなんですか^_^;
おぉぉ!!
ブリかと思いましたわ。
何かドキドキです(笑)
かぼちゃのほくほく感がたまりません!!
甘くてほっこり♪♪♪
いくらでも食べれますわーo(^-^)o
Commented by rika_flute at 2012-05-27 22:00

◆ Kaoruさんへ ◆

わぁ~~!!かおるさんじゃない~~(^0^)/
お久しぶり~!!お元気ですかぁ?
って・・・あれれ・・・肺炎!?そりゃ、大変だったのね(>.<)
でも色々とがんばってるのね!よかった~~。
サメ、そうなのよ!結構美味しいの~♪私は好き!
千葉だから売ってるのかな?って思ったけど、かおるさん食べない?
あれ~??
ではでは、お身体ほんとお大事にですよ☆
また会いましょうね~~♪いつも!地震の時も!ほんとありがとう。
Commented by rika_flute at 2012-05-27 22:01

◆ ゆりりんさんへ ◆

ゆりりん~こんばんは☆
そうなのーー!!サメの煮付け、美味しいんだよ~^0^。
これ、ダイエットしている方にはカロリー低くていいのかも。
どうもコラーゲンもあったりするらしいね・・・
かぼちゃ、ほんと母が作るとなんだかほっくほくになるのよ☆
子供の頃からたまらない1つなの。
ほんと、お野菜美味しいね~~^0^。
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