きのこのりんごバルサミコマリネ : Rika@

こちらは今日もとってもいいお天気！
だけど・・・昼間と朝晩の気温差には本当に気をつけなきゃですね。

さぁ、今日は旬なきのこをたっくさん使って。
そして本当に気になる放射能・・・少しでも内部被爆を軽減できるものないかなぁ、と。
りんごは「１日１個医者いらず」と言われていますし、身体のお掃除にもよさそうよね。

というわけで、今日はレシピ開発をさせていただいている「Applesnax（すりおろしりんご）」を使ったレシピです(^0^)/

★rika-rin流お料理★

＜材料＞
◇エリンギ　５０ｇ
◇えのき　５０ｇ
◇舞茸　３０ｇ
◇しめじ　３０ｇ
◇Applesnax（すりおろしりんご）　１／２カップ
◆バルサミコ酢　大さじ３
◆オリーブオイル　大さじ４
◆赤ワイン　大さじ１
◆塩　ひとつまみ

＜作り方＞
①きのこ類は石づきを取り除き、お好きな大きさ、一口大くらいにカットします。
②耐熱容器にカットしたきのこ類を入れ、◆のすべての調味料とすりおろしりんごを混ぜたものをきのこの上にのせ、ラップをして５００Ｗのレンジで３分間加熱します。
③冷ましてから、数時間～１晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり。

りんごの自然な甘みと、バルサミコ酢の香りが優しくマッチしたのよ～☆秋の夜のお酒のお供にもいかがですか？

実はね、先日載せたししゃものマリネも、これを作って美味しかったからアレンジしたものだったんですよ！お酢もりんごも身体にいいから続けたいな。

さぁ、今日も笑顔で元気に・・・フルートレッスン行ってきます(^0^)/

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Commented by ryuji_s1 at 2011-10-27 11:46 x

りかりんさん
きのこのりんごバルサミコマリネ
おしゃれな一品
おいしそうです
素敵なレシピありがとうございます。
イタリアの唐辛子
すごく辛いですがうまみがあります

イタリアにはタバスコがありません

オリーブオイルにペペロンチーノを入れ保存して
パスタ　ピッツアに振りかけて辛みにしています

Commented at 2011-10-27 12:46

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by ゆり at 2011-10-27 14:16 x

美味しそうです（＾＾）
バルサミコ酢好きなんですが、旦那くんがダメで・・・
作っても私しか食べないんですよね（＾＾；）

Commented by rika_flute

at 2011-10-28 00:39

◆　ryuji_s1さんへ　◆

ありがとうございます＾０＾。
バルサミコって一度食べると癖になるお味ですよね！
私は大好きです☆
って、そういえばそうなんですね・・・
イタリアにはタバスコがない、そっか。
私もね、オリーブオイルに唐辛子を漬けてますよ＾０＾。
イタリアの唐辛子を使ってみたいです！
今度手に入れてみようかな。
ありがとうございました＾０＾。