ひじき入りふんわり卵焼き : Rika@

なんだか今度は急に寒くなりましたね(>.<)
ほんとに今年の気温差には参っちゃう！
皆さんも風邪などひかないようにほんとに気をつけてくださいね。

今日はね、ひじき入りのふ～んわりとした卵焼き！
ルクエで簡単お手軽な卵焼きです。
これなら卵焼き作りが苦手な人でも失敗もないしね、お勧めですよ☆

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースペーティート使用
＜材料＞
◇芽ひじき　２ｇ
◇万能ネギ　お好みで
◇卵　中サイズ２個
◇マヨネーズ　小さじ２
◇牛乳　大さじ１

＜作り方＞
①芽ひじきはお水に浸して戻し水分を絞り、マヨネーズと牛乳を加えてよく溶いた卵の中に入れ、お好みで刻んだ万能ネギも加えて混ぜます。
②ペティートに流し入れて蓋をし、５００Ｗのレンジで２分間チンっとして出来上がり。（レンジの種類などにより多少レンジ時間が変わります、３０秒づつ様子を見ながら加熱してくださいね）

今回はね、レシピブログさんのモニターでいただいた「ヤマサの昆布ポン酢ジュレ」をのせていただいてみましたよ。

ヤマサ昆布ぽん酢ジュレの料理レシピ

キラキラして美味しそうでしょ～～☆
これ、本当に和でも洋でも相性いいので、１本あると色々と使えますよ(^0^)
いただいてから結構気に入って色々と使ってます！

実はね、今日作った卵焼きは・・・
先日フルート生徒さんのカフェでいただいたものからヒントをいただいたの☆
この時にはしょうが風味のあんかけがたっぷりとかかっていました。これがまた美味しかったの～！その時の卵焼きはこちら。

ね、と～っても美味しそうでしょ～♪
この時に「マヨネーズと牛乳」を加えるとふんわりするのよ！ってお聞きしてね、それを真似してみたの。ほんと～にふんわり♪ そしてマヨネーズの味はしないのにコクが出てとっても美味しい！
スチームケースで作るのにもこれはピッタリな１品になっちゃいましたよ。
焼き目は付かないけどね、でもお手軽なのでぜひぜひお勧めです☆

さぁ、では皆さんほんと急な気温の変化とどんよ～りお天気で体調崩さないようにね！
今日の午後も、元気で過ごせますように。

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