水餃子入りニラ玉雑炊

今日も気持ちのいい秋晴れですね！
でも、夜になると本当に寒いですよね・・・皆さん風邪ひかないようにね☆

さぁ、今日はルクエとコラボしている米久さんの水餃子第四弾！
っていうかね、これ・・・ほんとに気に入ってしまってここに載せなくても色々な食べ方で
たっくさんいただいていますよ(^0^)
ちょっと気温が下がってくると雑炊って美味しいのよね。
そんな身体が温まる雑炊に水餃子を入れて、ニラを加えて卵でとじて。うん、美味しい～♪

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ使用
＜材料＞
◇水餃子　５個
◇ごはん　お茶碗１杯分
◇ニラ　２０ｇ
◇にんじん　１５ｇ
◇卵　１個
◇パルメザンチーズ　小さじ１／２
◇粉末鶏がらスープ　小さじ２／３
◇おしょう油　大さじ１／２
◇お酒　大さじ１
◇お水　１８０ｃｃ

＜作り方＞
①スチームケースにご飯をまんべんなく敷き詰め、その上に水餃子、スライスしたにんじんをのせて、お水を加え、鶏がらスープ、おしょう油、お酒をふりかけて蓋をして、５００Ｗのレンジで４分間チンっとします。
②レンジから取り出し、軽く混ぜ、上に４cmくらいにカットしたにらをふわっとのせて蓋をして、もう一度３分間チンっとします。
③もう一度取り出し、さいごにパルメザンチーズを加えて溶いた卵（パルメザンチーズを加えることで卵がふわっとします）をまわしかけ、蓋をして５００Ｗのレンジで１分間加熱して出来上がり。

身体が温まって、ニラが入ってちょっと元気になれる雑炊ですよ☆
水餃子からもいい～お味が出て・・・美味しかったな(^0^)


そうそうこの春にベランダで満開になっていた日々草。
夏から秋にかけて種が落ちていたようで、ベランダの空いたプランターのあちこちから芽が出てきました。で、大切にお水をあげてたら・・・わぁ～！とうとう花を咲かせましたよ☆
なんだかうれしくなっちゃって、植え替えてあげました。
このペチュニアも春から残ってず～っと咲いてくれてます☆


そうそう、夏の体調不調でず～っと出られなかった間に枯らしてしまったミント君も少しづつ復活☆なんだかこうして植木達が元気よくなってくると私もうれしくってね♪

私ね、植木が大好きでお部屋中緑だらけなんだけど・・・
自分の体調に合わせて元気になったり、枯れてしまったり。
やっぱりパワーが通じるのよね☆
いつも私の心を癒してくれる緑達には感謝だわ。

さぁ、今日の夕飯は久しぶりに母の所で一緒に秋刀魚を食べる予定です(^0^)/


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