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ししゃものキムチチーズ焼き 「こくうまキムチ」

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台風が来てますね~!何かと体調に影響する低気圧・・・皆さんも十分に気をつけてくださいね!
そんな朝、やっぱり朝ごはんはしっかりと食べなくっちゃね☆

久しぶりにレシピブログさんのモニターに応募したら当たったキムチ!
これはほんとに美味しい~~~!
こくうまキムチの料理レシピ
こくうまキムチの料理レシピ


ついつい、そのまま白いご飯で・・・全部食べてしまいそうな勢い。
こりゃまずい!と、閃いた美味しい~1品です☆

カルシウムを摂るためによく食べているししゃも。
そして以前レシピブログさんのイベントで参加させていただいた「カルシウムセミナー」の時に教えていただいたレシピを思い出してアレンジしてみましたよ。
うん、これはご飯がすすむし美味しい~♪

メニューは・・・「ししゃものチーズキムチ焼き」「ピーマンとパプリカの胡麻和え」「小松菜と油揚げのお味噌汁」とご飯で朝からパワーアップ☆
ししゃものキムチチーズ焼き 「こくうまキムチ」_c0103827_11325546.jpg

★rika-rin流お料理★
<材料>
◇ししゃも 5~6匹
◇キムチ お好きなだけ
◇とろけるチーズ お好きなだけ
◇ミニトマト 輪切りにしたものお好みで
◇乾燥タイプのハーブなど お好みで
◇オリーブオイル 大さじ1

<作り方>
ししゃもはオリーブオイルを敷いたフライパンで両面を焼きます。ししゃもが焼けたら並べて上にキムチをのせて、とろけるチーズをのせて、ミニトマトを飾ってそのまま蓋をしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにします。お皿に盛ってイタリアンハーブなどを散らして出来上がり。
ししゃものキムチチーズ焼き 「こくうまキムチ」_c0103827_11331075.jpg
これ、これ、本当に美味しい~!
パリっと焼けたキムチが染みたまわりのチーズもたまらない☆
ししゃもはそのまま食べるのももちろん美味しいけど・・・
チーズをのせてダブルカルシウム!それにオリーブオイルでカルシウムを身体に取り入れやすくしてくれますものね。
これならちょっと洋なお酒にも合うかしら・・・

ししゃものキムチチーズ焼き 「こくうまキムチ」_c0103827_1135510.jpg
それからね、今回作った小松菜のお味噌汁にはふわふわな、と~っても美味しい油揚げをのせて。
この油揚げ、先日友人にいただいたのですが、本当に美味しいの!
そのまま使えて、ほんとふっわふわ~で病みつきなのでした。


さぁ、皆さん明日、明後日と台風には気をつけてお過ごしくださいね。



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ルクエレシピブログ
Commented by おすぎ at 2011-09-01 15:50 x
うわ~、このチーズのパリパリのところもたまらなくおいしそう!!お酒に合いそうだね(^^)
こちらは台風がちょっとそれたけど、時々ザーッとひどい雨が降ってきます。湿度も高いし体調もいまいちになっちゃうね。
りかりん復活してよかった(^0^)
最近ね、かりんが元気ない時があるの。この前獣医さんにかりんの1才は人間の20才にあたるよって言われたの。だとしたらもう80才だよ~
お年寄りだよ~いつかは来る別れは覚悟しとかなきゃね・・・
ところでスチームロースターって不思議だね。普通はレンジでチンするとパサパサになるお肉もふっくら~おいしそう!!
Commented by piyokosayhello at 2011-09-01 18:29
りかさん、体調よさそうですね。
だって、朝からこのメニュー\(^o^)/
ししゃもが食べたくなりました。
簡単で美味しそうですね。
Commented by まーたん at 2011-09-01 22:36 x
ししゃもをキムチとコラボするなんて斬新!
こりゃご飯がすすみますよ~
汁ものも一緒に載せて美味しさ倍増ですね
Commented by rika_flute at 2011-09-01 23:03

◆ おすぎさんへ ◆

こんばんは~☆
でしょ、でしょ、チーズがいい感じにパリっと~たまらなかったよ~!!
ほんとに、これ、お酒に合いそうよねぇ~晩ご飯向きかな(^^;)
かりんちゃん・・・そっかぁ、大丈夫かなぁ?
フェレットって、それなりの大きさあるから、10年生きれないってなんだか信じられないんだよね・・・
でも、でも、やっぱりペットってかわいくってまた飼いたい~って思っちゃうのよね^0^。
きっと大丈夫だよ!夏の暑さ疲れかもよ。フェレットは冬の方が元気いいものね!
そうなの、ロースターって本当に不思議・・・まだまだ色々と発見がありそうよ☆
Commented by rika_flute at 2011-09-01 23:04

◆ piyokosayhelloさんへ ◆

ぴよこさん~!こんばんは^0^。
えへへ。朝からガッツリな私・・・
最近すんごい食欲です!このままこの数ヶ月で痩せてしまったのが取り戻せるといいんだけど・・・なかなか。
簡単で美味しいってやっぱりいいよね^0^。
Commented by rika_flute at 2011-09-01 23:05

◆ まーたんさんへ ◆

えへへ~!なかなかいいでしょ、これ^0^。
美味しかったですよ~!
ししゃもの塩味と、キムチのピリ辛がたまらん~♪
お野菜も、た~っぷりとね☆
Commented by ゆりりん at 2011-09-02 06:57 x
ししゃもが何て美しい!!!
わぁこれ素敵ですね。
カルシウムも摂れるしキムチとのコラボが☆☆☆
美味しそう!!!
たまりませんねーーーー
りかりんさんのこの器大好きです^0^
Commented by rika_flute at 2011-09-02 09:27

◆ ゆりりんさんへ ◆

でしょ~ししゃもちゃんだって、お化粧してあげれば立派な主役に☆
これは我ながら大成功~(^0^)v
美味しかったよ~!
カルシウムね、色々と工夫してるけど美味しく摂れるのがいいね☆
あ、この器・・・こないだ行きたかったお店で買わせてもらったのよ^0^。
Commented by ゆり at 2011-09-02 14:28 x
ししゃもって特にこれといった食べ方なかったんですが
これは美味しそう(^^)
キムチは考えてなかったです~でも旦那くんがキムチダメだから他ので考えてみます(^^)参考になります♪
Commented by rika_flute at 2011-09-02 19:23

◆ ゆりさんへ ◆

ししゃもって、そうよねぇ~!
なんだかこう、質素なイメージが(^^;)ちょっとかわいそうでねぇ。
でもこれならゴージャスでしょ☆
って・・だんな様結構好き嫌い多いのかなぁ~(^^;)
それにしても、ふくちゃん、嫌されるねぇ~~~!!!
by rika_flute | 2011-09-01 11:47 | モーニング | Comments(10)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute