ルクエスチームロースターで チキンのふんわりイタリアン風パン粉揚げ

おはようございます！
すっかり１日のリズムを朝型に変えて過ごしています。
どうしても私のお仕事は夜型。いつもは帰宅すると２３時過ぎなのでどうしても遅くなりがち。でも今はできるだけ早く寝るように心がけていますよ。
あ・・・今朝は大きな地震(>.<)びっくりしましたね～！久しぶりにオドオド。やだなぁ。

今日のレシピはね、ほんとある時思いついて作ったものだけど・・・
これが、簡単なのにと～っても美味しかったので載せちゃいますね。

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームロースター使用
＜材料＞
◇鶏もも肉　約１４０ｇ
◇トマト　薄切り３枚
◇パン粉　大さじ１
◇市販のから揚げ粉　大さじ１
◇液体だししょう油　大さじ１
◇市販のチューブにんにく　１ｃｍくらい
◇市販のチューブしょうが　１ｃｍくらい
◇お酒　小さじ１
◇とろけるチーズ　お好きなだけ
◇乾燥バジル（手作りハーブソルト使用）

＜作り方＞
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、スチームロースターに直接、だししょう油、にんにく、しょうが、お酒を混ぜたものを絡めます。よく絡めたら余分な汁は捨て、その中にから揚げ粉、パン粉をふりかけてよくなじませます。②ロースターの蓋を閉じて、５００Ｗの電子レンジで２分間チンっとします。
③いったんレンジから取り出して（この時点では鶏肉に火が通りきっていなくても大丈夫です）鶏肉の上にトマトを並べ、とろけるチーズをのせて、蓋をして５００Ｗの電子レンジでもう一度１分～１分半チンっとし、チーズがとろけたら出来上がり。
④そのままでももちろんOK。器に持って、お好みで乾燥バジルなどををふりかけていただきます。

今回私が上にふりかけたのはね、先日作ったハーブソルト「バジルソルト」です。
これがまた美味しいの♪ チキンとトマト、バジルって相性いいですよね☆
実はバジルの香りだけでもイタリアン風、になっちゃうんだけどね。


昨日ね、ベランダで植木やお花、ハーブ達にお水をあげていて・・・
わぁ～とうとうミニトマトが赤くなってきました！収穫まであと少し。週末は晴れの日が続くみたいだし、楽しみだわ～。

皆さん今日も蒸し暑い１日になるそうですが、お元気でお過ごしくださいね(^0^)/


＝＝＝＝＝

こちらのランキングにも参加しています！
ぜひぜひ、よろしければ今日もポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/
↓↓


＝＝＝＝＝

皆さんぜひぜひ、ご投稿、コメント、こちらでもお待ちしてますね☆


＝＝＝＝＝＝