鶏そぼろあんかけうどん

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今日はななだか秋の陽気とか?温かくなるようでうれしい~!
でも、油断大敵!身体は中から食べ物で温めなくっちゃね。鶏ひき肉の旨みたっぷり、しいたけのお味がまろやかに・・・とろみをつけたあったかおうどん!

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ(トマト)使用
<材料>
◇冷凍おうどん 1個
◇鶏ひき肉 30g
◇しいたけ 1個
◇かまぼこ 30g
◇三つ葉 あれば
◇市販の液体だし(めんつゆなど) 大さじ3
◇お酒 大さじ1
◇片栗粉 大さじ1(+大さじ3の水で溶いておく)
◇お水 170cc

<作り方>
①スチームケースに冷凍のままのおうどん、そして横にしいたけ、かまぼこと乗せて、お酒で溶いておいた鶏ひき肉をおうどんの麺の上に乗せて、お水、だしを加えて蓋をして、500Wの電子レンジで5~6分チンっとします(鶏ひき肉に火が通るまで)
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②電子レンジから取り出して、水溶き片栗粉をまわしかけ、菜箸などで軽く混ぜて蓋をして、500Wの電子レンジで30秒チンっとして出来上がり。
③お好みで三つ葉や七味をふりかけてね。
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う~ん!とろみがなんとも美味しい~☆
鶏ひき肉ってとってもいいお味を出してくれて大好き!
まろやかなお味が、とろみのついたお汁でより温かい気持ちになれますよ♪

お天気がいいいのはうれしいけど、気温差があると身体が付いていくの大変よね(>.<)
体調管理には気をつけなくっちゃ!皆さんもほんとに気をつけてね☆


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ルクエレシピブログ

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by rika_flute | 2010-12-22 12:22 | ルクエ | Comments(10)
Commented by rierincook2 at 2010-12-22 16:37
こんにちわ~^^体調はどうですか?今日はちょっと温かいから少しはいいのかな~。。。
わたしは、あごが痛くて病院行きましたらあごの関節炎だって^^;固いもの食べるなと言われました^^;
年末年始、飲む食べるに追われる日々だと思うので、わたしはあごを治しておこうと思ってます!
うどん、いいよね~♪あんまり噛まなくても消化良さそうだし、あごに優しい感じだわ^0^
明後日クリスマスですね。りかちゃん、なにかいい事あるのかなぁ~^^うふふ
Commented by rika_flute at 2010-12-22 17:45
◆ rierincook2さんへ ◆

りえさん〜!ありがとう(^ ^)私はとっても元気よ〜!
ってか暖かいとやっぱり楽よねぇ。
って、そっか…顎が痛い…私も定期的に起こるわ。
フランスパンとか食べるとイタタタ〜になることが(^_^;)
でも、顎関節症とかでなくってよかったよ!
年末年始、会えるといいなぁ〜♪
Commented by ゆりりん at 2010-12-23 22:13 x
とろみがついたあんかけうどん☆
体が温まって、いいですね~。
鶏肉の出しが効いてて最高ですね。
りかりんさん体調いかがですか?
お気をつけて下さいね~。
Commented by macokarei at 2010-12-23 23:09
おお~~
うどん、とろみであつあつだにゃ
こりゃうみゃそうだぁ~
うどんはルクエで作るのいいかもにゃ
なかなか簡単だった
Commented by midori at 2010-12-24 00:11 x
わあー、とろとろで体が温まりそうですね♪

生姜をたっぷり添えて、熱々で頂きたいです^^
Commented by なおみっくすふるーと at 2010-12-24 14:54 x
おうどん、いいですね♪しかもトロトロのあんが絡んでいる
なんてこの寒い時期にぴったり!
私はおそばよりうどん派なので本当に惹かれます!
日本も暖かい日と寒い日があるみたいですね~
こちらは半そででもOKな日とコートが必要な日が
来るくらい激しい気温変化です・・
りかりんさん、温かくしてお過ごしくださいね♪
Commented by rika_flute at 2010-12-25 00:11

◆ ゆりりんさんへ ◆

ゆりりんさん~!メリークリスマス~~~☆
ありがとう、私はとっても元気にしてるよ!
ってでも・・・今すんごく冷えてきたねぇ~(>.<)
気をつけます!!
温かい食べ物で身体を芯から温めなくっちゃね!!
ゆりりんさんも気をつけてね^0^。
Commented by rika_flute at 2010-12-25 00:13

◆ macokareiさんへ ◆

メリークリスマス~~^0^。
でしょ~!一人ご飯には、ルクエでおうどんはすんごくいいです^0^。
って、まこさんのクリスマスディナーまたまた今年も素敵☆
昨年のを思い出して・・・
まこさんとは今年もお料理を通じてたくさんお話できてうれしかったです^0^。
ありがとうございます♪
Commented by rika_flute at 2010-12-25 00:14

◆ midoriさんへ ◆

midoriさん、お菓子のお家素敵~~~!!!
クリスマスはどんなご馳走なのかなぁ??
そういえばそちら、雪がすごくなりそうですね!!
ホワイトクリスマスかなぁ~~☆
とろみのあるものは身体が温まっていいですね^0^。
そっか、これにしょうがを入れればよりアップでしたよねん!!
Commented by rika_flute at 2010-12-25 00:19

◆ なおみっくすふるーとさんへ ◆

なおみっくすさん~!
そちらでのはじめてのクリスマス・・・いかがお過ごしですかぁ?
ってまだこれからだね☆
いいなぁ~そちらは色々とパーティーとか盛大よね^0^。
それにしても半袖とコート、すごい差ねぇ~(^^;)
お身体には気をつけてそちらでのはじめてのクリスマスとお正月をお迎えくださいねぇ~~☆
またブログで様子見れるの楽しみにしてるよぉ~^0^。
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