ちぢみ小松菜と桜海老のダブルカルシウムペペロンチーノパスタ

ただいまです(^0^)/ 先ほどフルートレッスンのお仕事から帰宅しました。
って、あららら～～お料理名が長くなっちゃった。
だって、めずらしい「ちぢみ小松菜」を手に入れて、それから風味が大好きな「桜海老」でカルシウムがたくさん摂れるし、市販のペペロンチーノソースが美味しくって！
本当に～美味しくて・・・これは病みつきなパスタ☆
今日はめずらしくフライパン調理です！

★rika-rin流パスタ★

＜２人分材料＞
◇パスタ麺（青の洞窟パスタ１．５mm麺）１００ｇ
◇市販のペペロンチーノソース（青の洞窟シリーズ使用）２人前
◇ちぢみ小松菜　カットしたもの両手一杯
◇乾燥桜海老　大さじ１くらい
◇白ワイン　大さじ１
◇輪切り唐辛子　約１本分
◇粗びき黒こしょう　少々

＜作り方＞
パスタ麺は多めのお湯でたっぷりのお塩を加えて茹で始めます。フライパンに桜海老を入れフライパンを温めはじめ、パチパチっとしてきたらペペロンチーノソースを入れて、まず小松菜の茎の部分を軽く炒めます。次に葉をくわえてサッと炒めて強火にし、唐辛子と白ワインを加えてジュワーっとしたら火を弱めて、アルデンテに茹で上げたパスタを加え、粗びき黒こしょうをし、サっとあえるようにして手早く混ぜて出来上がり。

パスタ好きからこのお料理ブログをはじめた私・・・
やっぱりパスタは大好き！
色々な麺も試してきたけど、この青の洞窟シリーズはやっぱり美味しいですね。


さぁ、恒例の私の生徒さん合同の発表会まで後１週間♪
生徒の皆さん、体調には気をつけて今週は元気で仕上げて行きましょうねん！


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